一、木瓜炖雪蛤的雪蛤是啥？
雪蛤（又名林蛙）是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。
实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，主要成分是蛋白质，当中只有百分之四是不含胆固醇的优质脂肪酸，功效与燕窝一样。一位中医师介绍，在中医学上雪蛤膏味甘咸、性平，有补肾、益精和润肺作用，适合肾虚男士进食。
木瓜炖雪蛤,当然好吃，其作用润肤养颜。
二、木瓜炖雪蛤好还是银耳炖雪蛤好？
都可以啊，都是滋补佳品，美容养颜。
三、木瓜炖雪蛤的做法？
1· 取大概2g（一人份可以最大到5g，以免吃不完浪费）左右的林蛙油备用。
2· 将林蛙油放入碗中，准备泡发。
3· 将凉开水倒入碗中，切记是凉的哦~~最好用纯净水泡发！！
4· 泡发10小时后，可以看到晶莹剔透的雪蛤。
5· 左侧开始：椰汁、木瓜、冰糖、雪蛤。
6· 将雪蛤洗净，去掉杂质，并在锅中放入清水及姜片，木瓜挖掉一部分肉，备用。大概煮25分钟左右~~~就可以乘出沥干水份了。
7· 将取出的肉用勺子碾碎，铺在最下面。
8· 铺上冰糖，如果不喜欢太甜的就不用放了，因为椰汁也是甜的。
9· 将煮雪蛤的姜片放入木瓜中，吃不惯腥味的朋友可以多放几片。
10· 将沥干水的雪蛤放进木瓜中。
11· 到上椰汁，注意不要太满，因为蒸的时候木瓜也会出水的，到时候会溢出。
12· 将木瓜盖放上，蒸10-25分钟。
13· 蒸好出锅啦~看雪蛤吸收了椰汁的精华，变的雪白雪白的，口感超弹！
四、酒店木瓜炖雪蛤吃法？
酒店木瓜炖雪蛤是一道常见的美食，通常是用木瓜、雪蛤和各种调味料煮制而成。木瓜炖雪蛤的吃法因人而异，可以根据个人喜好和习惯进行搭配。
一般来说，酒店木瓜炖雪蛤的吃法有以下几种：
加入盐和胡椒粉：这种吃法适合那些喜欢稍微咸一点口味的人。将盐和胡椒粉撒在木瓜炖雪蛤上，可以使其更加美味。
加入香菜和葱花：这种吃法适合那些喜欢绿色和黄色的人。将香菜和葱花撒在木瓜炖雪蛤上，可以为这道菜增加更多的色彩和香味。
加入柠檬汁：这种吃法适合那些喜欢酸味的人。将柠檬汁滴在木瓜炖雪蛤上，可以使这道菜更加酸爽。
加入花生酱：这种吃法适合那些喜欢甜味的人。将花生酱滴在木瓜炖雪蛤上，可以为这道菜增加更多的口感和香味。
总结起来，酒店木瓜炖雪蛤的吃法可以根据个人口味和喜好进行搭配。
五、雪蛤炖木瓜的方法？
1.雪蛤浸泡一夜，用牙签剔除筋膜，洗净换水再浸泡半天。
2.炖盅内放入雪蛤，加些原生态无硫红枸杞，再放一块黄冰糖，加3汤匙直饮水。
3.放入电炖锅中，隔水用甜品档炖好备用。
4.木瓜洗净在1/3处切开，掏掉木瓜籽备用。
5.将炖好的雪蛤勺一部分进大半的木瓜腔中，再盖上另一半，入开水锅蒸10分钟。
6.出锅放至温热就可以挖着吃了。
7.小半那份的木瓜用汤匙挖下，放入剩下的炖好的雪蛤中，可以留做第二日做早餐哦。
六、椰汁炖雪蛤怎么做？
雪蛤提前用生姜泡发（12小时以上），首选玻璃或陶瓷器皿泡发。将泡发好的雪蛤放在炖盅里面隔水炖20分钟左右，将椰汁倒入炖盅内，再炖5—10分钟。喝的时候可以根据自己的喜好放一些自己喜欢的水果。我比较喜欢放木瓜和火龙果。
七、木瓜炖雪蛤的木瓜选哪种？
1、挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。
2、木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别哦。
3、要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。
4、挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。
5、买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的，一般可以从木瓜蒂下手，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，木瓜通常是刚摘下来没多久，味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜，都会有白色乳汁，那是木瓜胶。
6、挑选好吃的木瓜，就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都会是母瓜，肉多籽少。
7、平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉，还要用到触觉，可以用手轻按下木瓜肚，如果手能按得动木瓜，且不是塌的话，一般木瓜都是熟了的。
八、木瓜炖雪蛤里的雪蛤是什么？
木瓜炖雪蛤里的雪蛤是林蛙油，雪蛤营养价值非常的丰富，价格更是相当高，林蛙产自东北长白山地区，所以说木瓜炖雪蛤里的雪蛤是林蛙油。
九、木瓜炖雪蛤中的雪蛤是什么药材？
木瓜炖雪蛤的全称应该是木瓜炖雪蛤油，雪蛤其实就是指的长白山特产林蛙，林蛙肚里的输卵管就是雪蛤油，雪蛤油和雪蛤膏其实是一个东西，都是林蛙油，只是各地叫法不太一样，一般广东人叫雪蛤的多，上海人很多都叫哈士蟆油，到俺家这来呢就叫蛤蟆油，中国药典记载是哈蟆油。
木瓜炖雪蛤里得雪蛤是经过水发的
十、木瓜炖雪蛤的正确做法？
答:首先准备食材
雪哈2g，木瓜1只，牛奶75ml，老姜10g，白酒5ml。
然后将雪哈在纯净水里浸泡12-18个小时后，剔去筋膜3、锅中放水和姜片，煮开后滚5分钟。
将发好的雪哈装在漏勺中，连漏勺一起放入姜水中，并倒入白酒后，轻抖漏勺使雪哈均匀遇水焯2-3分钟取出备用。
最后木瓜切开去子，切成小快或用汤勺挖出小块后放入碗底。6倒入焯好的雪哈，用锡纸封住，入锅蒸45分钟。吃时倒入牛奶搅拌即可。
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