By FC美食煮意
用料
- 普通面粉 200g
- 玉米粉 50g
- 酵母粉 3g
- 胡萝卜 2个
- 鸡蛋 2个
- 小葱 2根
- 十三香 少许
- 食用油 2勺
- 盐 少许
- 香油 少许
- 水 适量
做法步骤
1、小盆里放入面粉+玉米粉（图一）
2、（图二）
3、把酵母粉放入中间用适量温水溶解，搅拌均匀 （图一）
4、（图二）
5、揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵
6、胡萝卜去皮洗净擦成丝，锅里倒入适量食用油烧热炒一下胡萝卜丝（胡萝卜用油炒下会更好的释放胡萝卜素）不要炒熟
7、放入小盆中凉凉备用
8、然后炒下鸡蛋，尽量炒的碎一些
9、小葱切碎备用
10、把鸡蛋和葱花都放入胡萝卜盆里，加入少许十三香，盐，香油（也可以不放，根据个人喜好）
11、搅拌均匀
12、面团发至两倍大时，用手按下不回缩就是发好了
13、把面团揉匀排气
14、分成剂子
15、擀成中间厚边缘薄的面皮
16、取一张面皮放上适量的馅，包成包子（图一）
17、（图二）
18、（图三）
19、（图四）
20、锅里倒入适量的水，把包子摆放好盖上盖再次醒发15-20分钟
21、醒好后大火烧开蒸15-20分钟，蒸好后关火焖几分钟既可
22、成品图
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