一、材料
主料：苦瓜1条，果肉100克，小番茄丁10个
辅料：鱼胶粉5克
二、做法
1、苦瓜整条汆水，入冰水冰镇。取出后切去一头，用筷子搅一下将内部掏空，做成斗形。
2、将果冻中的果肉取出，只将“冻儿”放入微波炉加热融化成液体，约100克，加鱼胶粉5克调匀，自然晾凉，至冻汁有点粘稠，放入小番茄丁、果冻里取出的果肉，再入冰箱继续冷藏至浓稠似酱汁，将冻汁倒入苦瓜中间的缝隙中，入保鲜冰箱冷却定型，再改成片上桌即可。
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