太湖三白指的是？太湖三白是哪三白？

一、太湖三白指的是？

—白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。

二、太湖三白是哪三白？

太湖三白指的是白鱼、银鱼、白虾。因为白鱼、银鱼和白虾的色泽都是白色，所以称为“太湖三白”。

太湖白鱼，因“头尾俱向上”而得名。主要靠天然捕捞，尚未养殖。在一千三百多年前，太湖白鱼就被称为无锡第一鱼。

太湖银鱼，形状像玉簪，无骨无肠，色泽似银，所以被称为银鱼。

太湖白虾，又叫太湖秀丽长臂虾，是太湖的著名水产。

三、太湖三白指的是哪三白？

太湖三白指的是中国太湖的三种河鲜类特产，包括白鱼、银鱼和白虾。这三种河鲜由于其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料，极为注重食材的新鲜程度，尤因其出水即易死亡，故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。

以太湖三白制作菜肴之方法，多为清蒸白灼等，强调保持食材的原味。

四、太湖三白指哪三白？

太湖三白是指“白米虾、白鲥鱼、白财鱼”，是太湖特产，吴地有关地方志早有记载：银鱼细长如玉簪，形圆而透明，“长不过三寸，色明莹如银”；白鱼体型扁长，通体细鳞，“四时皆有，唯五月中梅雨多则大上，色莹白如银”；白虾洁白透明，晶莹如玉，故又称“水晶虾”，“熟时色乃洁白”。但是也非常娇贵，白财鱼几乎出水即死，所以要吃新鲜的最好就是在船上，即捕即吃，新鲜美味。

五、太湖三白是指哪三白？

太湖三白

太湖三白指的是我国的太湖的三种河鲜类特产：太湖白鱼、太湖银鱼和太湖白虾，白鱼、白虾和银鱼因为其色泽均呈现为白色，故被称之为“太湖三白”。

太湖三白江苏省常州市武进区、苏州市吴中区和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材，利用太湖三白制作菜肴的选料，非常注重食材的新鲜程度；因为鱼虾出水即亡，在水边或船上烹制太湖三白是最佳的选择。

太湖白鱼

太湖白鱼，学名翘嘴红鲌，又称翘白、白条等。分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属，为中上层大型广温性淡水经济鱼类。野生鲌以肉食性为主，其肉质洁白细嫩，味道鲜美，鲜食或腌制均可，为大众所喜爱。

太湖银鱼

太湖银鱼属于淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的体形略大，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。

太湖白虾

秀丽白虾，又名：太湖白虾，白虾属淡水种其中一种，另一种为越南白虾。秀丽白虾，是太湖主要的经济虾类，每年产量占太湖虾类产量50%以上，它的分布遍及全湖，有两种生态群，一种生活在开敞水域的称为“湖白虾”，这种生态群的个体较大，有一定的集群性；另一种分布在沿湖岸一带，常和日本沼虾混杂在一起的称之为“蚕白虾”，个体较小。养殖技术类似于青虾，秀丽白虾是呼伦湖独特的优质水产品，因甲壳薄而透明，以其洁白，微带蓝褐或红色点，死后体呈白色而得名。

六、太湖三白宴介绍？

太湖三白宴是中国传统的宴会盛宴，以太湖的三种名贵食材为主要特色。这三种食材分别是白鱼、白虾和白蟹，宴会上会用这些食材制作出各种精美的菜肴。太湖三白宴以其鲜美的口感和独特的风味而闻名，被誉为江南美食的代表之一。宴会上还会配以精选的美酒，让人们在品尝美食的同时享受美好的时光。太湖三白宴不仅是一种饮食文化的体现，也是一种对自然食材的尊重和烹饪技艺的展示。

七、太湖三白是指？

太湖三白一般通常指的是太湖里面盛产的三种鱼虾，分别是白鱼、银鱼和白虾

八、什么是“太湖三白”？

先说“三宝”太湖水产资源丰富,这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源,盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”,驰誉中外。再说“三白”大多数时候“三白”即“三宝”但是还有的说法是，“三白”指的是白虾、银鱼、白鱼。注意这里的白鱼是太湖白鱼，亦称“鲦”。不是梅鲚的俗称。关于太湖三宝，里面的梅鲚，也有人说是莼菜的。（但是这种说法流传范围不大，通说都是前者）