By 石头剪刀布石头的妈妈
用料
- 羊肉 500g
- 胡萝卜 一根
- 白萝卜 半根
- 老抽 一勺
- 料酒 一勺
- 啤酒 一罐
- 辣椒 适量
- 生姜 两片
- 葱 一根
- 八角 一勺
- 桂皮 一块
- 香叶 两片
- 腐乳 一块
做法步骤
1、羊肉
2、切成麻将大小的块。
3、适当选择有些肥肉的。
4、冷水入锅焯一下
5、放料酒
6、八角
7、煮两分钟去血沫即可捞出。
8、将羊肉捞到砂锅中，加入半锅开水。
9、倒入一罐啤酒。
10、倒入老抽。
11、放入调味料。
12、加入一块豆腐乳。
13、加一棵葱，无需切断。
14、慢火焖煮1.5小时。
15、胡萝卜切滚刀块。
16、白萝卜同样。
17、加入适量的盐，继续小火炖半小时。
18、出锅啦
19、成品图。
20、再来一个。
小贴士
冷水下羊肉烧开去血沫。 啤酒可以去膻味。 喜欢甜口可以加点冰糖。
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