易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

大辣椒炒肉怎么做? 肉炒大辣椒怎么做好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-27 07:01:34
导读

一、大辣椒炒肉怎么做?用料: 甜椒 300g,二刀肉 300g,嫩姜 15g,蒜 15g盐, 1+1g老抽 1g,食用油 适量,味精 1g,白糖 少许,香醋 少许,生抽 3g,步骤 1青椒300g、嫩姜15g切丝,放在一起。大蒜15g切片,二刀肉300g切丝。步骤 2腌制肉丝:盐1g+老抽1g,将肉丝搅拌均匀,加入适量食用油搅拌均匀(防止粘锅)。可按个人喜欢再添加料酒、胡椒粉。步骤 3热锅加油,油

一、大辣椒炒肉怎么做?

用料: 甜椒 300g,二刀肉 300g,嫩姜 15g,蒜 15g盐, 1+1g老抽 1g,食用油 适量,味精 1g,白糖 少许,香醋 少许,生抽 3g,

步骤 1

青椒300g、嫩姜15g切丝,放在一起。大蒜15g切片,二刀肉300g切丝。

步骤 2

腌制肉丝:盐1g+老抽1g,将肉丝搅拌均匀,加入适量食用油搅拌均匀(防止粘锅)。可按个人喜欢再添加料酒、胡椒粉。

步骤 3

热锅加油,油温5成热时加入肉丝,划散后开中火煸炒出香味后加入姜蒜爆香。加入青椒大火爆炒10s至断生后开始调味,盐1g,味精1g,少许白糖(中和辣味),少许香醋(提鲜),生抽3g锅边淋入,最后大火爆炒10s出锅。

二、肉炒大辣椒怎么做好吃?

【大辣椒炒肉原料】:

五花肉、大辣椒、盐、油、料酒、酱油,味精,香油;

【大辣椒炒肉方法步骤】:

1、 将五花肉洗干净切成薄片,放少量盐和料酒腌制

2、 把大辣椒洗干净,去掉籽,用手撕成小块。

3、在锅里放少量油,油热后,放入腌制好的五花肉,倒少许酱油翻炒,肉炒熟后倒出来放在准备好的盘子里。

4、把锅刷洗干净,倒入油,等到油热后,把撕好的大辣椒放在锅里小火翻炒,到大辣椒表面爆开皮时,用大火猛炒。

5、把先前炒熟的五花肉倒入锅中,放入适量的盐和味精,在倒入少量的香油,搅拌均匀就可以出锅了。

提示:五花肉要选红白相间的肉,一定要新鲜,可以在超市选购。大辣椒要新鲜,颜色透绿,肉厚实,表皮光泽为上品。做大辣椒炒肉时可以根据自己的喜好和口味来添加调料,如果喜欢吃辣,还可以放入辣椒。

三、辣椒炒肉和肉炒辣椒?

辣椒炒肉,主菜是辣椒,辣椒多,肉少。

肉炒辣椒,主菜是肉,肉多,辣椒少。

四、辣椒炒肉怎么做?

第一种:常见做法

所需食材:五花肉、青椒、小米椒、大蒜

肉片洗净切片,使用生抽腌制五花肉备用。青椒小米椒切段备用。起锅烧油,先下肉片,煸炒几分钟直至出油,捞出。锅底留刚才炒五花肉的猪油,下蒜头爆香,放小红椒,翻炒1分钟,添入适量食盐。这时候青椒开始爆皮,马上下刚才炒好的五花肉,加入生抽着色,耗油提鲜。翻炒至肉片金黄即可出锅。

第二种:辣椒里脊肉

所需食材:里脊肉、嫩肉粉、青椒、花椒、干辣椒、葱姜蒜适量

里脊肉和青椒都切成丝,里脊肉加入一点盐和嫩肉粉搅拌,再加入一点食用油再拌匀。这道辣椒肉丝的关键在于使用里脊肉,里脊肉相对普通的五花肉来说,口感更细腻,小孩更爱吃。这道菜的做法主要关键在于青椒一定要薄皮的,肉丝需要嫩肉粉腌制,可以放些料酒。要大火翻炒,盐最后放,盐先放会造成青椒软塌。第三种:十三香辣椒炒肉

所需食材:花椒、姜片、蒜头、香叶、八角、青椒、五花肉

先把五花肉焯水,洗出五花肉中的血水,洗净浮沫后捞出备用。烧油,先下花椒把花椒的味道留在油中,过后把花椒捞出不要,下五花肉。五花肉直接炒出油,炒制5分钟,把五花肉多余的油分榨出。下剩余香料,下盐、生抽、料酒、白糖、一大碗清水,转自中火炖10分钟,把香料味浸入五花肉中,在第八分钟时下入青椒一起 焖煮,让其所有食材吸收香汁。出锅!这道辣椒炒肉味道超级香,出锅开盖差点要香晕。

第四种:长沙辣椒炒肉

所需食材:五花肉、瘦肉、蒸鱼豉油、蒜

斜切五花肉、青椒成片。起锅烧油,先下青椒炒至发软,捞出备用。再炒蒜米爆香油,下五花肉翻炒、炒至金黄。继续下入刚才的青椒一起翻炒2分钟,加入食盐、味精、生抽调味。2分钟后,加入蒸鱼豉油、翻炒2分钟即可出锅。这道长沙辣椒炒肉最妙之处是加入了蒸鱼豉油!加入蒸鱼豉油的辣椒炒有香味和鲜味。

五、没有辣椒怎么做辣椒炒肉?

没有辣椒可以用郫县豆瓣酱或者是其他的辣酱来做辣椒炒肉。辣椒炒肉这道菜,就是选用新鲜的辣椒和猪肉在一起爆炒,是一道非常常见的家常菜,如果家中没有辣椒了,可以切一些洋葱或者是胡萝卜代替辣椒,将油烧热后,倒入少量的皮郫县豆瓣酱或者是辣椒酱,炒香后下入肉片和其他的配料。

六、辣椒炒肉渣的做法,辣椒炒肉渣怎么做好吃,辣椒?

食材主料肉适量辣椒适量辅料植物油适量步骤1.把肉,青椒切碎2.锅中放油烧热,放肉炒,炒至变色放酱油3.放青椒炒熟4.加入盐,如果酱油放多的话可以不用放盐5.入味后盛出

七、辣椒炒豆腐炒肉怎么做?

辣椒炒豆腐炒肉的做法非常简单 首先需要准备好辣椒、豆腐和肉,辣椒可以根据个人口味选择辣度,豆腐和肉建议选择口感较为鲜嫩的品种 然后将豆腐切块,将肉切成片或丝备用,辣椒切成末 热锅凉油,下豆腐煸炒至金黄色,将豆腐盛出备用 再将锅烧热,加油后放入一定量的辣椒末和蒜末炒香,将肉片或肉丝加入翻炒,肉变色后加入豆腐继续快速翻炒 最后适量添加调味料,如盐,鸡精等,根据个人口味调整就可以了 如果喜欢菜的口感更为鲜嫩,可以将青菜一起放进锅里快速过一下之后加入豆腐和肉进行翻炒

八、豆角炒辣椒炒肉怎么做?

所需材料:

豆角 300克

猪肉 200克

辣椒 适量

姜 适量

大蒜 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

食用油 适量

制作步骤:

豆角洗净,切段备用。

猪肉洗净,切成薄片,加入适量盐、料酒和生抽腌制10分钟。

辣椒洗净,去籽,切成段备用。

姜、大蒜切片备用。

锅中倒入适量食用油,放入姜片、大蒜片爆香。

加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。

加入豆角段,翻炒均匀。

加入辣椒段,继续翻炒。

加入适量盐,翻炒均匀。

最后加入适量生抽,翻炒均匀即可。

制作小贴士:

猪肉最好选择瘦肉,口感更好。

豆角和辣椒的配比可以根据个人口味调整。

炒制过程中要不断翻炒,避免粘锅。

九、大辣椒炒肉做法东北?

食材:五花肉100克,大辣椒100克,红辣椒100克,蚝油适量,食盐半勺,鸡精半勺,白糖少许,生抽少许,葱适量

1、五花肉洗净,将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿,准备好辣椒并洗净。

2、将绿辣椒和红辣椒切段,葱切葱花。

3、起油锅,下五花肉煸香并炒出猪油,待五花肉八成熟时盛起待用。 很多人会把这一步给忽略,导致炒出的辣椒炒肉,辣椒不脆,肉不香。

4、锅中留有刚才炒肉时的油,油温热后,加入葱花爆炒出香气,加入炒至八成熟的五花肉和辣椒段,大火快速翻炒,待猪肉熟透后。

5加入适量的盐、蚝油、鸡精调味,就可以出锅了。此时的辣椒还是非常的翠绿翠红,一点也不软塌,口感极佳。

1、五花肉一定要提前腌制一下,这样肉更入味,炒出来的味道更好吃。

2、一定要先炒肉,肉八成熟后,再炒辣椒,这样在保证肉熟透的同时,辣椒还是鲜脆爽口,不软塌。

3、辣椒下锅,大火快速翻炒,炒至断生立马盛出。

这样一盘色香味俱全的辣椒炒肉就做好了,看上去滑嫩带点酱油色肉片,红绿泛着油光的辣椒,热气腾腾,一股肉香夹杂着辣椒香与辛辣味只直钻入鼻子,让人口水泛滥。喜欢的赶快收藏,也回家试试吧。

十、怎样做肉炒大辣椒?

主料

大辣椒2个猪肉300克胡萝卜100克

辅料

食盐2匙酱油适量葱适量姜2片蒜适量淀粉1匙

方法

1准备葱、姜、蒜。

2大辣椒掰成小块。

3肉切片。

4胡萝卜切菱形备用。

5调一点淀粉,加入清水,用来勾芡。

6到油,下肉翻炒。

7加入葱、姜、蒜,炒制出香味儿。

8放入大辣椒翻炒。

9撒盐、倒入适量的酱油

10倒入调制的淀粉汁,出锅。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文大辣椒炒肉怎么做? 肉炒大辣椒怎么做好吃?链接:http://www.esxun.cn/news/683280.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3