大家好，这里是华家美食记！都说年年有人18岁，但你不可能永远18岁，人都是随着年岁的增长而慢慢老去，尤其是女性朋友，到了更年期，开始断崖式衰老，这是因为体内雌激素减少所造成的，想要放缓衰老速度，我们可以适当多吃以下这3种碱性食物，补充雌激素，气色好显年轻！
一、豌豆
豌豆被人们誉为“纤维素之王”，常吃可以减少体内垃圾，促进身体毒素排出，体内毒素减少，皮肤自然也会更加光泽透亮。
推荐食谱：豌豆窝窝
做法步骤：
1.主要食材：豌豆、土豆粉、土豆淀粉、猪瘦肉、香菇、洋葱
2.豌豆洗净控水捞出，放盘中备用。
3.猪瘦肉洗净切小块，放绞肉机中绞成肉末备用。
4.洋葱切洋葱丁，香菇切香菇丁。
5.豌豆冷水下锅大火煮熟，捞出放料理机中，加260克开水，启动机器打成豌豆泥。
6.碗中倒400克土豆粉，一小勺食盐，倒入豌豆泥，搅成絮状。
7.再准备一个碗，倒入50克土豆淀粉，一边搅拌一边往里倒入开水，烫成这样透明的糊状。
8.再一把倒在大碗里，上手揉搓成一个光滑细腻的绿色面团。
9.用保鲜膜盖住，防止灰尘和风干，捏出一小颗面团，放手心搓圆，再用指尖搓出一个窝窝，这样一个豌豆窝窝就做好了。
10.起锅烧水，水开后倒入豌豆窝窝，大火煮开再煮3至5分钟。
11.煮好捞出过凉水，控水捞出，倒入盘中。
12.起锅烧油，油热后倒入肉馅，开大火炒变色，再倒入葱姜蒜末，炒出香味。
13.下入香菇丁、洋葱丁，加老抽、生抽、胡椒粉、十三香、花椒粉，一起翻炒均匀。
14.炒出香味后，放一碗清水，倒入豌豆窝窝，加入鸡汁、蚝油、食盐，翻炒均匀。
15.大火煮3分钟，放小米辣，淀粉水勾芡，即可出锅装盘。QQ弹弹，入口有嚼劲，太好吃了。
二、黄豆
黄豆中富含大豆异黄酮，这种植物雌激素不仅可以改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征，不仅如此，黄豆中所含的亚油酸还可以有效阻止皮肤中的黑色素合成，皮肤更加细腻白嫩。
推荐食谱：自制豆腐花
做法步骤：
1.主要食材：黄豆、内酯
2.黄豆淘洗干净之后，提前浸泡一个晚上。
3.浸泡好的黄豆倒进破壁机中，再加1200毫升清水，将黄豆打成豆浆。
4.打好倒出用纱布过滤进锅里，撇去泡沫。
5.开大火煮开后，转小火继续煮5分钟，关火，用筷子夹起表面这层油膜，晾干后可做成腐竹。
6.另起锅，倒入一包内酯，加温开水化开。
7.将煮好的豆浆倒进去，轻轻撇去浮沫，盖上盖子焖10分钟。
8.时间到，打开盖子，豆腐花已经凝固好了。
9.用勺子挖进碗里，淋上自制的糖浆，一碗豆腐花就做好了，入口即化，豆香浓郁。
三、鱼肉
鱼类含有的丰富的白蛋白、球蛋白等物质能增强皮肤弹性、为皮肤提供营养的优质蛋白，同时鱼中的不饱和脂肪酸，能够抵抗脂质过氧化所诱发的色素沉着、皮肤暗淡。
推荐食谱：啤酒鱼
做法步骤：
1.主要食材：鲈鱼、西红柿、葱姜蒜、辣椒、啤酒
2.鲈鱼处理好洗净切块，装入碗中。
3.放入葱段、姜片、料酒、蚝油、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟。
4.小葱香菜切段备用。
5.西红柿切滚刀块，放碗中备用。
6.砂锅倒食用油，油热下葱蒜煸炒出香味。
7.加一勺豆瓣酱，炒出红油酱香味。
8.放入芹菜、西红柿，开中火炒出汁水。
9.放一勺料酒、一勺白糖，翻炒均匀。
10.放入腌好的鱼肉，倒入一罐啤酒没过鱼肉，盖上盖子焖煮15分钟。
11.时间刀，打开盖子，放入红椒和葱段，继续焖煮2分钟。
12.时间到，打开盖子，香味扑鼻而来，鲜嫩入味，太好吃了。
结语：以上就是今天给大家分享的3道美食的详细做法，营养又美味，常吃还能美容养颜，越吃越年轻，喜欢的朋友赶紧动手做起来吧！
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