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2023-12-20 13:21 75生活
一、食材供应链的特点?1)(原料、辅助材料)采购的及时性,即原料、辅助材料供应的及时到货;也就是及时的收购,运输,储藏等;2)(原料、辅助材料)质量标准的一贯制…
2023-12-18 17:12 26生活
一、【自制辣椒酱】用料:红辣椒500克,大蒜50克,盐50克,姜50克,白糖10克,清醋10克,高度白酒(我用的是52°)10克做法:1.辣椒洗净晾干自制辣椒酱的做法…
2023-12-16 19:06 41生活
1.牛肉番茄土豆,能碰撞出什么火花?土豆番茄搭配牛肉,在我们的生活中很常见,这样的荤素搭配,有什么好处呢?牛肉富含优质蛋白质,补铁效果好,尤其适合缺…
2023-12-14 15:05 20生活
一、食材泡酒有什么食材?常见的泡酒材料有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。泡酒最好用白酒,酒量小可选38度左右的低度酒,酒量大可选52度…
2023-12-13 11:10 27生活
一、食材都有什么味道?食材味道四种,分别为酸、甜、咸、苦,而辣属于触觉,麻也不是味觉,所以并不包括在内。而口腔中的味觉以舌头上的分布最为重要,而且在…
2023-12-11 19:07 19生活
一、食材的认知原理?(1)注重原料本色。原料色彩的合理组合,是为了更大限度地衬托出菜肴的本质美。主要的精力应放在如何合理地利用原料的本色上,而不是借助…
2023-12-11 17:09 12生活
“油端子”的记忆油端子是江浙沪等地的休闲特色小吃。往年一入冬季,江南古城街头必定会出现售卖萝卜丝油端子的摊点,随处可闻到令人垂涎的油炸油端子的一缕…
2023-12-10 07:14 30生活
好吃不如饺子,春天韭菜的营养价值最高,吃腻了韭菜鸡蛋,尝尝韭菜和海鲜包在一起的水饺。制作:鱿鱼洗净,凉水下锅焯一下,水未烧开前关火。海鲜含水,主要…
2023-12-04 15:10 20生活
炸素丸子,大概是大家最喜欢的菜。真是又香又脆,又操作方便。一口一个,大朋友小朋友的最爱!食材主料:藕1节、胡萝卜2根、芹菜3根、白豆干一盘、面粉1碗(丸…
2023-12-04 15:04 30生活
2023-12-04 09:27 23生活
说起鸡翅,就会想起周星驰《唐伯虎点秋香》电影里那句经典台词“烧鸡翼,我钟意食”~鸡翅的做法多种多样,配搭不同酱料就能烹调出不同的风味。以下就跟大家分…
2023-12-04 09:25 28生活
铁锅炖鱼这道菜是跟老爸学做的,也是老爸唯一会做的一道菜,又简单又好吃,每次鱼肉鱼汤都会吃的干干净净,鱼汤泡饼或拌米饭超好吃。用料:草鱼或别的鱼1条,…
2023-12-04 07:23 53生活
2023-12-03 07:21 19生活
葡萄酒是大家都知道的,其实除了葡萄可以酿酒,柚子也是可以的,味道有点酸,有点甜,还有点涩,做法极其简单,感兴趣的亲们可以一试哦。家里来客人了,倒上…
2023-12-02 09:36 22生活
作者:冬恋你用料干云耳 一两瘦肉 五两盐 适量油 适量水 适量蒜蓉 适量做法步骤1、云耳倒入水里泡发,提前泡三十分钟左右。2、泡发后洗几遍,倒入筛子里沥干…
2023-11-30 07:32 26生活
芥兰的叶子,营养上媲美风靡欧美的超级食物羽衣甘蓝(维密超模和明星的享瘦美食)。然鹅,很多人却在丢弃叶子,不假思索的丢弃,因此,偶要写芥兰叶子的菜谱,…
2023-06-03 21:11 42
干贝是市场上最常见的干货食材,它含有丰富的蛋白质和矿物质,能滋补强壮身体也能延缓人体衰老,但是干贝平时应该怎么吃呢?干贝可以用做什么菜呢?干贝煮之…
2023-06-03 20:57 62
小5-难题.mp34:33来自东方说美食红薯大家经常吃,在我们的生活中可以说是非常常见的一种食物了,老少皆宜,许多女性喜欢用它作为减肥的好食材,在寒冷的冬天…
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