一、食材简单又好吃的美食？
肉沫蒸蛋，土豆丝，辣椒炒肉，北京烤鸭既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”的烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
二、什么菜食材少简单又好吃？
应该没有标准答案吧，就个人而言觉得西红柿炒鸡蛋既简单又好吃！
三、东北乱炖都有什么？
东北乱炖都有：五花肉，豆角，土豆，青椒，木耳，茄子，花椒，桂皮，大酱等等。东北乱炖，又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。
东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精而已，但是却能变化出无穷的美味。是东北人小时候吃得到的美味。讲究一点的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。
四、东北乱炖都有什么菜？
含有蘑菇、白菜、玉米、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜。
东北乱炖，又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有大杂烩之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。
五、牛排跟什么食材炖好吃？
材料：牛排200克，土豆半个，茄子半个， 胡萝卜半个，红辣椒少许 炖牛排的做法：1. 牛排洗净用清水浸泡5分钟，飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀；2. 油锅烧热，爆香葱段、姜片、红辣椒块，下牛腩拌炒，然后加适量水、酱油、蚝油、盐、冰糖；3. 将2中的材料倒入煲锅，加一小勺醋，放入其他蔬菜。小火慢炖；
六、炖什么简单又好吃？
炖菜是一道非常营养、美味的家常菜，且做法比较简单，下面分享三款简单易学、口感鲜美的炖菜做法给您参考：
1. 红烧肉
所需食材：
- 五花肉 500 克
- 姜片 5 片
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 将五花肉洗净切成块状，用开水烫一下去腥味。
2. 锅内倒入适量油，烧至六成热时倒入姜片，随即放入五花肉煎至两面金黄。
3. 加入适量料酒和冰糖，待冰糖溶化后加入适量酱油和清水，加盖小火焖煮 30 分钟。
4. 最后加盐调味，继续焖煮 10 分钟即可。
2. 土豆炖牛肉
所需食材：
- 牛腩肉 500 克
- 中型土豆 3 个
- 洋葱 1 个
- 姜片 5 片
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 牛腩肉切成块状，焯水去血沫、洗净备用。
2. 土豆去皮切成块状，洋葱切片备用。
3. 锅内倒入适量油，烧至六成热后加入姜片和洋葱翻炒。
4. 加入牛肉块大火煸炒至变色，加适量料酒、酱油和清水，大火烧开后小火炖 1 小时。
5. 加入土豆块继续炖煮 30 分钟左右，直至牛肉和土豆烂烂的即可。
6. 最后加入适量盐调味即可。
3. 红烧排骨
所需食材：
- 猪排骨 500 克
- 姜片 5 片
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 猪排骨切成块状，用开水烫一下去腥味。
2. 锅内倒入适量油，烧至六成热时倒入姜片，随即放入猪排骨煎至两面金黄。
3. 加入适量料酒和冰糖，待冰糖溶化后加入适量酱油和清水，加盖小火焖煮 30 分钟。
4. 最后加盐调味，继续焖煮 10 分钟即可。
温馨提示：
1. 炖菜的时间和火候可以根据具体情况进行调整，以达到最佳口感。
2. 炖菜时建议使用砂锅或高压锅，这样可以更好地炖出入味的口感。
3. 在烹饪过程中要注意加水的量，保持汤汁浓稠度适宜。
希望以上炖菜做法能够帮到您，祝您制作成功，尽情享受美食！
七、卤面怎么做简单又好吃，需要哪些食材？
面条用机器压的鲜面条，最细的。配菜多种多样，荤素随意。蒜苔、豆角、辣椒、黄豆芽、绿豆芽、芹菜、包菜都行。
用料：
面条：500克
肉丝：200克（喜欢吃肉可以多放）
各种蔬菜：500克
油、盐、酱油：适量
葱姜：适量
卤面的做法步骤
步骤 1
蒸锅多放水烧开。放一层干屉布，面条截短点，大火蒸二十分钟。
步骤 2
蒸上面，准备配菜，都切成丝，跟面条搭配。
步骤 3
先炒肉丝，比平时炒同等菜量用油多一倍。先下难熟的菜后下易熟的。烹入料酒生抽后，加一碗开水。最后依次拌入盐、葱丝、香菜。
步骤 4
用漏勺捞起菜放入一个大容器内，菜汤留下加一勺老抽。
步骤 5
把蒸好的面条一次放入菜汤中，快速抖散开，所有面条都沾上菜汤后，放回蒸锅。大火再蒸十分钟。
步骤 6
如果汤多了就不要了，面条吸水过多的话会太软，不筋道。
步骤 7：然后倒入刚才盛有菜的容器里拌匀即可。
八、芋头炖什么好吃又简单？
可以做芋头炒肉。
制作方法：
五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片；
锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄；
放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色；
放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟；
放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。
九、鸽子炖什么好吃又简单？
鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了
十、鲅鱼炖什么好吃又简单？
1、原料：鲅鱼500克。
2、辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。
3、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。
4、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。
5、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。
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