菠菜美味营养又丰富，无论是凉拌还是做成汤都非常美味。但是不知道大家在购买菠菜大的时候有没有遇到过这样的情况，买回来的菠菜口感不好还非常的涩！
其实可能是你买错菠菜了！今天就教大家一招，4招分清「圆叶菠菜」和「尖叶菠菜」，轻松买到适合的菠菜！
第1招：看外形
顾名思义，「圆叶菠菜」的叶子的圆形的，圆叶菠菜通体法律，叶子比较厚实，吃起来口感也会更加扎实。
尖叶菠菜叶子是尖尖的，叶片不如圆叶菠菜厚实，但是看起啦卖相会更好，新鲜挺拔。
第2招：尝口感
圆叶菠菜含水量勺，草酸含量多。
如果某次发现家中的菠菜口感比较涩，那么大机率可能就是圆叶菠菜了！
圆叶菠菜在食用之前必须先焯水，降低草酸含量，吃起来口感才会更好。
尖叶菠菜草酸含量相对较少，含水量会比较大，口感也会更好，食用可以省去焯水的步骤。
第3招：烹饪方式不同
圆叶菠菜更适合做汤，烹饪时间会更长，更能够去除里面的草酸。
尖叶菠菜更适合用来烹炒，口感更加爽脆也不会有涩味！
第4招：价格不同
圆叶菠菜的产量比较大，价格也会更加便宜，尖叶菠菜成本会比较贵，价格也会比较贵。
大家可以根据需要自行选择。
好了，关于菠菜的小知识就先到这里了，你了解了吗，下次选购菠菜的时候千万不要选错啦~
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