莫愁厨路无知己，谁人不识高大厨。大家好！我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜：
芹菜炒肉丝
材料：芹菜240克、猪肉90克、红辣椒3个、生抽2汤匙、老抽少许、姜丝3克
做法
1、芹菜切段，猪肉切成肉丝后放入少许淀粉、1汤匙生抽腌渍10分钟，
2、热锅注入少许油，开大火倒入腌渍好的肉丝快速翻炒两三分钟即可盛出
3、热锅注入油后，放入辣椒、姜丝炝出香味，倒入芹菜段翻炒2分钟
4、放入肉丝、盐、生抽、味精翻炒1分钟，关火撒入少许黑椒粉
韭菜炒河虾
材料：小河虾200克、韭菜250克、尖红椒2个、盐适量、姜少许
做法
1、小河虾淘洗干净，韭菜切段，最好韭菜根部和叶子分开放，辣椒切片、生姜切小丁备用
2、炒锅入油烧至6分热，放入河虾、红辣椒、姜一起翻炒至虾色盛出
3、锅中加少许油，将韭菜根部倒入锅中翻炒几下，再放入韭菜叶、河虾、盐一起翻炒，韭菜变色立即关火，不要时间太长
春笋戏鸟贝
材料准备：
1、鸟贝500克去壳、去内脏，大概能得净肉250克。
2、春笋300克切条；青、红尖椒各50克切小条。
走菜流程：
1、鸟贝焯水8秒，捞出控水。
2、春笋入四成热的油锅滑油。
3、锅留底油，下蒜片、姜片、小米辣20克炒香，加入蚝油、白糖各10克，一品鲜、味素、鸡粉各5克，白胡椒粉3克调味，烹料酒15克，倒入主辅料翻炒均匀，淋湿淀粉勾芡，淋葱油、芝麻油各5克出锅装盘即可。
世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。
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