一、营养食谱怎么设计？
三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。
三餐营养搭配营养早餐;
早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。
三餐营养搭配营养午餐；
午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。
三餐营养搭配清淡晚餐;
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。
三餐营养搭配注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
二、如何才能做出一本好的菜谱呢？
一本好菜谱不等于一手好菜哟！
三、我想知道做菜谱设计的企划文案应该怎么做
这家餐馆的特色,位置，什么菜式的，价位是什么档次的。来你这的人群大约是那个档次的，喜欢吃什么。就给什么。
图片要多，把招牌菜都放在前面。
四、好心人帮个忙了，谢谢了，回答下，菜单与宴席设计的方法与思路有哪些？
我所知道的有以下几点：1、菜单，中餐的话，尽量荤素搭配，冷热搭配，而且一定要突出当地的特色菜，一般要有菜有汤，还要考虑主食；西餐的话，也要配好，如前餐，主菜，配汤，甜点等；
2、宴席设计关键要设计好座次；
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