By Mrs左左
用料
- 草鱼 一条
- 大葱 1根
- 生姜 1块
- 大蒜 半颗
- 啤酒 1瓶
- 耗油 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 黄豆酱 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 花椒 少许
- 青椒 1个
- 木耳 少许
- 金针菇 少许
做法步骤
1、鱼肉切块加两勺生抽，一勺料酒，一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，抓匀腌制30分钟
2、生姜，大蒜，大葱，青椒，洗净切好备用
3、砂锅烧热倒油，加花椒，葱姜蒜翻炒出香味关火
4、将配菜摆好，忘记买金针菇了，只能用木耳代替，配菜可以放金针菇和豆泡
5、摆上腌好的鱼块
6、倒入一瓶啤酒，盖好，大火炖20分钟左右即可。
小贴士
喜欢吃辣的可以加小米辣，配菜可按自己喜好加
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
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