家里储存了许多绿豆,过年的时候准备用它来包包子,炒好了豆沙馅,想起上次申请的奈特兰芝士粉,如果这两张食材搭配在一起会是什么口感呢,于是就有了这个创意的芝士粉绿豆沙泥。
By 七月荷花
用料
- 绿豆泥 100克
- 奈特兰芝士粉 20克
- 沙拉酱 少许
- 枸杞 8颗
做法步骤
1、绿豆去皮上锅蒸30分钟蒸熟,这样的水分比较少炒的时候可以省力些。
2、蒸熟的绿豆放破壁机加少许牛奶搅打成泥状,牛奶只要保证破壁机可以转动即可,牛奶多了后面炒制的时候就累手了。
3、不粘锅放黄油炒绿豆沙,一定要小火慢炒,加糖炒至抱团。这个工序挺累人的啊
4、炒好的绿豆沙泥加适量的奈特兰芝士粉搅拌均匀,可以多放点芝士粉,味道更浓郁些。
5、握成你喜欢的形状,表面放即可枸杞,挤上沙拉酱就好了。
小贴士
非常简单的一道甜点,就是开始绿豆去皮和翻炒是个大工程
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