2016年绵阳米粉火到了全川，基本上家喻户晓，绵阳米粉选用特别细的米粉，大多数餐厅用的是干粉，泡好后，在开水锅中冒一下调味就可吃了。
绵阳米粉做的最好的地方是汤和浇头，汤一定要用骨头和鸡熬制的高汤，同时在熬汤中放入海带，既增加香味，也丰富米粉中的食材。
绵阳米粉最喜欢用的浇头是牛肉、炖鸡、肥肠。牛肉和非常是红味，鲜将其过油，然后再炒豆瓣，加汤、香料，再将过好油的牛肉、排骨、肥肠等加入，放香料，加汤，慢慢烧，烧好后即可用作浇头。
鸡肉是放在汤中煮熟后捞出，切成小块，加入即可。
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