鸡肉炖土豆怎么做好吃？鸡肉炖土豆是东北炖菜里很经典的一道家常菜，土豆吸了鸡肉的汤汁，奇香无比，二者真是绝佳搭配，这个炖菜的汤用来浇饭，根本就不用菜，你就能吃下好几碗饭呢，绝对的米饭杀手（吃过黄焖鸡米饭的都知道）！
制作食材：
主料：鸡肉500g、土豆5个；
辅料：大葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、玉米油适量、酱油适量、白酒适量、陈醋适量、精盐适量、绵白糖适量、味精适量；
制作步骤：
1、将土豆去皮洗净，切成方块；
老公最爱鸡肉炖土豆的做法步骤-1
2、将鸡肉放入沸水中烫去杂质，焯好后捞出备用（大概3分钟即可）；
老公最爱鸡肉炖土豆的做法步骤-2
3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱、姜煸炒；
老公最爱鸡肉炖土豆的做法步骤-3
4、放入酱油调味；
老公最爱鸡肉炖土豆的做法步骤-4
5、放入适量清水准备炖鸡肉；
老公最爱鸡肉炖土豆的做法步骤-5
6、放入白酒；
老公最爱鸡肉炖土豆的做法步骤-6
7、放入陈醋；
老公最爱鸡肉炖土豆的做法步骤-7
8、放入花椒、大料调味；
老公最爱鸡肉炖土豆的做法步骤-8
9、放入姜片和葱段；
老公最爱鸡肉炖土豆的做法步骤-9
10、放入白糖；
老公最爱鸡肉炖土豆的做法步骤-10
11、放入食盐；
老公最爱鸡肉炖土豆的做法步骤-11
12、关火，将锅内的食材放入压力锅中；
老公最爱鸡肉炖土豆的做法步骤-12
13、放入土豆，翻拌一下；
老公最爱鸡肉炖土豆的做法步骤-13
14、压至软烂后，放入味精调味即可；
老公最爱鸡肉炖土豆的做法步骤-14
小技巧：
1、鸡肉可以根据自己的喜好选择部位，也可以炖一只。
2、土豆要选择黄心的，面一点的土豆。
3、花椒大料可以在爆锅的时候放入，也可以在炖的时候放入。
4、压至软烂后，放入味精调味。
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