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八十多岁的老人吃什么菜好(80岁老人吃什么菜)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-06 09:01:19
导读

80岁奶奶几乎天天吃此菜,脸色红润气色好,一年四季都合适!家里面的奶奶已经八十多岁了,成为很多人羡慕的对象,身体硬朗,并且气色红润有光泽。奶奶最闲不住,很勤劳,尽管年纪大了,生活还可以自理。除了勤劳之外,奶奶在饮食方面很讲究,喜欢吃素菜,荤菜一个星期只吃一次。她最喜欢吃的就是花生米,尤其是花生米做成的菜,比如莴笋叶炒花生米,这可是奶奶的最爱,也许就是经常吃这道菜,奶奶的气色才比较好,而且消化系统很

80岁奶奶几乎天天吃此菜,脸色红润气色好,一年四季都合适!家里面的奶奶已经八十多岁了,成为很多人羡慕的对象,身体硬朗,并且气色红润有光泽。奶奶最闲不住,很勤劳,尽管年纪大了,生活还可以自理。除了勤劳之外,奶奶在饮食方面很讲究,喜欢吃素菜,荤菜一个星期只吃一次。她最喜欢吃的就是花生米,尤其是花生米做成的菜,比如莴笋叶炒花生米,这可是奶奶的最爱,也许就是经常吃这道菜,奶奶的气色才比较好,而且消化系统很健康,从来没有消化不良或者是便秘。那么这个莴笋叶炒花生米究竟是怎么做的呢?今天就和大家聊聊做法。

需要准备的食材有:莴笋叶、花生米、盐、鸡精、蚝油、大蒜、香葱。花生米对人体很好,是一款美容食品,而且里面的不饱和脂肪酸含量比较高,很多人经常吃花生油,身体也会比较好。这里选择的花生是干花生,当然新鲜的湿花生也是可以的,不过炒出来不怎么香,干花生吃起来比较香也比较好吃。

首先是油炸干花生,干的花生米剥好之后,需要用水浸泡,不然在油炸的时候特别容易糊,花生米只要泡好之后便不会糊锅。在锅中加入油,油不用太多,能没过花生米就行,油烧热之后,直接把我们泡好的它倒入到锅里面,接着不停的翻动,保证它能够受热均匀,平时大家也要注意,炸好并且放在盘子中备用等着下面的工作。

很多人不知道莴笋叶还能吃,其实莴笋叶炒出来非常好吃,吃起来很清爽。买来的莴笋叶处理起来用冷水,目的是为了清除干净叶子上面的农药残余,不然叶子上面会有很多很多。浸泡好之后再仔细清洗,清洗干净之后切成段。莴笋叶可以焯一下水,焯完水之后倒进冷水中再清洗一次,然后放在篮子里控干。

锅中开始倒油,进而加入一些大蒜,等到爆香之后,我们接着加入食盐、鸡精翻炒,等到我们发现它已经差不多五成熟的时候,再倒入炸好的花生米,再大火快速翻炒几次即可出锅,出锅之前加入香葱和蚝油,在炒素菜的时候加入一些蚝油可以提鲜。莴笋叶炒出来之后,有一股清香味,加入一花生吃起来也不单调。

花生的浓香味和莴笋叶的清香相互交融,加上一些蒜蓉也蚝油作为点缀,吃起来很清爽。一般气色好的人都喜欢吃蔬菜,尤其是夏季,多吃些蔬菜不仅对皮肤好,还可以调节肠胃,这道莴笋叶炒花生您学会了吗,可以在家做试试哦!


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