主料：干豇豆250干，好的五花肉1000g，姜蒜蓉
调料：南乳80g，生抽少量，十三香少量，老抽少量，糖少量，生粉少量
1，把干豇豆泡发好，洗净切段
2，把切好的干豇豆过水炒香放点底味
3，五花肉放碟子晒点盐上锅蒸熟
4，把五花肉肉皮洒醋老抽上色下油锅炸至金黄捞出泡水
5，五花肉肉皮泡软切成片
6，切好的五花肉放上上面调料拌匀摆上碗里再放上干豇豆
7，摆好之后封一层保鲜膜上锅蒸上一个小时
8，把蒸好的扣肉扣上碟子撒点葱花色拉油
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