导读：茄子切成块，撒一把面粉，我家一周吃5次，天热这样吃很下饭！
“小暑大暑，上蒸下煮”今日是二十四节气的小暑，进入小暑天气开始炎热起来，人们的食欲逐渐下降，这样的天气更不喜欢吃油腻食物，清淡爽口的饭菜更适合夏天。
夏天的时令蔬菜比较丰富，而这时的圆茄正是紫色外皮，紫色的茄子为上品，营养更为丰富，含有多种维生素，蛋白质，糖，矿物质，夏天吃茄子还有清热解毒的作用，这时候的茄子比较实惠，5块钱能买四个，是很好的夏日蔬菜。
多吃茄子还可以抗衰老，老人和孩子更爱吃，茄子的做法有很多种，可以煎、炸、炒、烤着吃，各有各的味道，我家更喜欢吃红烧茄子，但很多人做红烧茄子太油腻，减肥的人群更不喜欢吃，其实炸茄子方法用对了，吃起来一点也不油腻，而且味道绝美，今天就给大家分享这道红烧茄子的做法，简单实用，只需一把面粉就能做出不油腻的茄子，做法请参照下面详细步骤。
【家常茄子】
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