每天都匆匆忙忙，匆忙到常常往随手笔记本上记下，今天要做什么菜，明天要做什么菜，今天有什么事儿，明天有什么事儿。坐下来字也是匆匆忙忙，写个前凑也常常很简单。
过年了，少不了鱼，年年有鱼嘛！记得一个朋友说她婆婆家有个习惯，过年上条鱼，但这鱼不能吃，只能看，这样才能更加郑重的说明年年有鱼！其实我们这里过年也有很多习俗，三时晚上，要将锅里都加满水，大年初一早上吃完了饭要将碗扣在案板上，初一当天不任何的活，等等。现在想来，这些都是纯朴的人们对生活美好的向往和渴望，他们用自己方式为自己祈福，期望来年日子过得更好。
我家，我婆婆特别有意思，过年的时候说什么都不让我们吃醋，说什么年头酸到年尾。我们都笑，都什么时候了，还这样想呢，当然也不听她老人家说这些，现婆婆也不说了。嘿嘿！
年菜中鱼还是要有的，吉庆有鱼，年年有鱼！讨个好彩头嘛！
材料：鲫鱼一条（大的一条，小的可以两条）
配料：青红椒（可以用美人椒杭椒小米椒等，自行选择）小葱 葱 姜 蒜 香菜
调料：盐 糖 生抽 香醋 藤椒油 香油 料酒
做法：
1、鲫鱼一条，我今天买的挺大的，一斤多重。宰杀干净，在鱼身上花刀。
2、加盐生抽料酒腌上，姜切大片，葱切段，装入鱼腹中。
3、上锅蒸上，水开后计时，10分钟。
4、蒸鱼的时候准备配料。
5、将所有配料切细末。
6、用香醋20克生抽15克盐2克糖5克芝麻油10克藤椒油5克兑汁。
7、鱼蒸好后出锅，将盘子中的汤汁倒出。
8、蒸鱼汁，之前兑的料汁，切碎的配料加在一起，拌均匀。
9、均匀的倒在鱼身上就可以了。
小贴士：
1、可以用其它鱼类，但建议用个头适中的鲫鱼最好，肉嫩味儿鲜，一点儿也不油腻。
2、辣椒的品种可以根据自己需要选择。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
