一、春节请客吃饭做什么菜最合适
春节是一个很重要的节日，亲朋好友在一起其乐融融，一般餐馆里点菜除了点一些自己喜欢吃的以外，还需要点一些主菜，比如说，鱼类，虾类，肉类的食品，有老人孩子的话点一些甜品和汤类的，容易吸纠和消化的就可以了。
二、客家美食有哪些
客家原是中原人，南迁后，其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲求香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长。代表菜有盐锔鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸等。
三、在家中请客吃饭必备几款什么样的菜
看是哪里人，看来的人都是什么口味，一般鱼，鸡，肉，青菜都是必备的，荤素搭配，结合多少人再适当添加菜量就可以了
四、捶圆的做法(客家美食)
捶圆又叫（波圆），通称肉圆。是福建一带的汉族小吃，属于闽菜系。捶圆是总称，具体有多种，并不断有新的品种面市。主要有猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼圆、虾圆、鸡圆等。味道纯正，保持原肉味，既有韧性又很爽脆，既有嚼头又不打渣。客家鱼圆不似沿海地区的鱼圆结实爽脆，而是软嫩爽滑，别有风味。
客家菜 制作：要极新鲜的赤肉将赤肉缝里的肥肉去净切成薄块，下捶捶得极烂，装落钵头内，放入配料，加水一两拌匀打合，制成肉圆，再放入锅内煮熟便成。
原料：后臀赤肉300克，白盐7.5克，鱿鱼15克，雪粉80克、味精少许。
五、去饭店吃饭点些什么菜好吃哦?
酸辣土豆丝，红烧茄子，鱼香肉丝，宫爆鸡丁，水煮肉片、鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉、霸王排骨、素瓜棒豆汤、黄瓜肉丸子汤、酸菜肉片汤，凉拌蕨根粉、青辣椒拌皮蛋等。
点菜规则：
1、通常来说，会先征求客人的意见，但客人不太会主动点菜，都是客随主便。如果你的上司也在宴席上，千万不要让他来点菜，除非是他主动要求。
2、如果你是客人，就要让主人来点菜，因为主人很有可能已经做好了准备和预算。如果主人盛情难却，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。点时可以征询下桌上其他人的意见。
3、所点的菜品要有冷又热，有荤有素，可以根据客人的情况酌情调整。另外，一定要注意有没有少数民族的客人或朋友，有的话一定要注意点菜不要点了对方忌讳的菜品，同时提醒服务员做菜时注意。
六、酒店客房的菜单是什么样的
酒店客房的菜单一般狠简单，早餐的分中式、欧式和美式的吧，套餐类的；还有就是其他时段供应的菜单，有的酒店有24小时供应的餐食，总之选择很少，价格很贵。
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