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鸡肉炒辣椒怎么炒好吃窍门(鸡肉放辣椒的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-25 11:01:48
导读

夏天来了,天气越来越炎热,这个时候很多小伙伴都会觉得没有胃口,特别不想吃肉菜。但是不吃肉菜怎么行呢,时间久了就会营养不良。如果你和我一样很喜欢吃辣的菜,一定要试试这一道香辣开胃的下饭菜,辣椒炒鸡肉,食材和制作方法都特别地简单,厨房小白都能轻松学会哦。请看下面的具体做法步骤吧。辣椒炒鸡肉辣椒炒鸡肉需要用到的食材:鸡半只,青尖椒适量,蒜4瓣,姜,豆豉适量。需要用到的调味料:料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。

夏天来了,天气越来越炎热,这个时候很多小伙伴都会觉得没有胃口,特别不想吃肉菜。但是不吃肉菜怎么行呢,时间久了就会营养不良。如果你和我一样很喜欢吃辣的菜,一定要试试这一道香辣开胃的下饭菜,辣椒炒鸡肉,食材和制作方法都特别地简单,厨房小白都能轻松学会哦。请看下面的具体做法步骤吧。

辣椒炒鸡肉

辣椒炒鸡肉

  • 需要用到的食材:鸡半只,青尖椒适量,蒜4瓣,姜,豆豉适量。
  • 需要用到的调味料:料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。
  • 买回来的鸡肉清洗干净,然后剁成小块,放入盘子里备用。新鲜的鸡肉可以不焯水,这样炒出来的鸡肉更香。
  • 青尖椒清洗干净,对半切开,去掉辣椒籽,然后切成块备用。
  • 蒜切成片, 姜切成片。
  • 开始烹饪,热锅冷油倒入鸡块翻炒,翻炒大概一分钟就会炒出水,把这些水铲出去不要。然后再加入一点食用油,倒入蒜片、姜片、豆豉爆香,再和鸡肉翻炒均匀。加入一点开水,盖上盖子,水开后转小火焖煮1分钟。
  • 时间到,打开盖子,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量盐,翻炒均匀入味。
  • 最后倒入青尖椒,翻炒至辣椒断生,大火收汁即可出锅装盘。有条件的可以撒上葱花点缀。 喜欢吃辣一点的小伙伴,可以再放入一些小米辣。
  • 辣椒炒鸡肉

    一道香辣开胃的辣椒炒鸡肉就完成啦,是不是很简单啊,如果你们也喜欢这道菜,赶紧收藏起来,有空的时候做给家人们吃吧。


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