一、地三鲜饭店做法？
1、首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，切成滚刀块，放在盆中，倒入清水浸泡，防止土豆氧化变色。青椒、红椒各一个，切成滚刀块，放入盆中备用。紫茄子一个，切去根部，切成滚刀块，放在盆中。大蒜几粒拍扁，剁成蒜末。大葱一段破开，切成葱花。
2、食材准备好以后，我们进行下一步操作，在茄子里加入白醋2克，加入白醋可以防止茄子被氧化变黑。倒入玉米淀粉5克，用筷子搅拌均匀备用。
3、锅内烧水，把土豆放入锅内煮熟，大约煮5分钟，倒出土豆控水，然后放入盆中，加入玉米淀粉拌匀。土豆外皮裹匀淀粉，炸出来外皮更酥脆。
4、下面我们把土豆、茄子和青红椒炸一下，锅内烧油，油温六成热时，倒入茄子，接着放入土豆，中小火炸2分钟左右。出锅之前，倒入青红椒，然后一起倒出控干油。
5、锅内留底油，油热以后，放入葱姜末一起翻炒。翻炒出蒜香味以后，放入蚝油2克，继续翻炒提一下鲜味。加入少量的清水，加入食盐2克、鸡粉1克、白糖3克、生抽3克、老抽2克、放入老抽提一下底色。然后淋入少许水淀粉，淋入水淀粉能够让食材和调料更好地融合在一起。
6、淋入少许明油，提亮一下颜色，用勺子不停地搅动，搅动到汤汁起大泡时，放入茄子、土豆和青红椒，一起快速翻炒。汤汁裹匀食材以后，就可以出锅装盘了。
二、三鲜火锅多少钱一份？
1、锅底类:店内火锅锅底氛围鸳鸯锅和单锅两种，牛油火锅只需88元，全牛油火锅98元，如果选择三鲜火锅只.需50元。其它的火锅底料仅需59元!2、牛、羊肉:一份澳洲雪花羊肉108元，瑰花式牛肉99元。羊排卷、肥牛只需42元，太阳卷、羊上脑、牛领肉只需56元。
3、火锅菜类:鸭舌40元，蟹味棒16元，香草鸡片22元。鱼豆腐18元，五花肉卷只需26元。
4、小吃类:在海底捞还可以发现各种特色小吃，比如蓝莓山药、担担面等，一份蓝莓山药16元,一份担担面只要5元。
三、小饭店鱿鱼多少钱一份？
首先分饭店的等级~ 一般的饭店爆炒鱿鱼要20多，好一点的饭店价格在30多
四、糖醋里脊多少钱一份，普通饭店？
现在的糖醋里脊的价格可以说是什么价格都有，这可能也和酒店的档次，酒店的规模还有所用的原材料有很大的关系，其中也有不少的不良商家出现以次充好的情况，一般的酒店现在一盘糖醋里脊的价格是四十元到五十元之间，也有直接用网购的半成品的，这样价格能低一些，，最低现在没有低于三十八元一盘的。
五、北京饭店开水白菜多少钱一份？
开水白菜398一份
开水白菜”由川菜大师带到北京，成为国宴上的一味佳肴。据说当年周总理宴请外宾，筵席中就有“开水白菜”，因此菜看上去只有一道清水浮着几棵白菜而备受冷落。在周总理盛邀之下，宾客才勉强用了点汤，谁知一尝之下竟一发而不可收，狼吞虎咽。
六、地三鲜为什么叫地三鲜？
我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。
后来，到了东北，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起，味道更佳，因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。
七、地三鲜天三鲜？
1、天三鲜：猪肝、猪脾、猪腰子。
2、地三鲜：茄子、土豆、青椒。是一道东北传统名菜。最常见的做法就是将三样食材过油锅。
3、同时地三鲜也有蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦。蚕豆。也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）的分类。
4、海三鲜：海参、鱼翅、干贝。一般都将其进行煲汤食用。
八、现在小龙虾饭店多少钱一份？
一般都是三百多了十来块钱一个了太贵了关键还没么吃头不好吃，就是调料味而且贵
九、油炸基围虾饭店多少钱一份？
油炸基围虾是一道非常受欢迎的美食，价格因地区和餐厅而异。一般来说，一份油炸基围虾的价格在20元到50元之间。在高档餐厅或者特色餐厅，价格可能会更高一些。但是，无论价格如何，油炸基围虾都是一道非常美味的菜肴，值得一试。如果你想品尝这道美食，可以去当地的餐厅或者美食街尝试一下。
十、地三鲜是哪个地方的菜，地三鲜为什么叫地三鲜？
地三鲜是一道东北传统名菜。
地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，因为有三种食材混合所以叫做地三鲜
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