一、包子馒头怎么做才松软好吃？
蒸包子或馒头，在发面的时候，可以在面粉中加入少许的蛋清，这样可以使面团有韧劲，蒸出来的包子和馒头也会松软可口。也可以和面时在面粉中放入一些白糖，这样可以减少面团的发酵时间。
二、包子怎么做才松软好吃？
包子的松软好吃程度与发酵的质量有很大关系。以下是几个制作松软好吃包子的建议：
1.发酵充足：在温度适宜的环境下（约25-30℃），让面团发酵2-3小时。如果温度太低或时间不够，包子会发硬。
2.使用新鲜的酵母：鲜酵母在存放2-3天后会失去活力，因此应使用新鲜的酵母。
3.加入足够的油和水：面坯中应加入足够的油和水，使面团松软而有弹性。如过干，则包子口感硬，不够松软。
4.热水发面：将温水倒入面团中，搅拌均匀后发酵。热水促使面筋蛋白质增加并且变成了易于消化的形式。
5.焯水：将包子入水再焯煮3-5分钟，包子表面可以被水蒸气浸润软化，成为熟透松软的包子。
总之，重要的是要对发酵时间、面团水分、油的量等纯熟掌握，多次试验，一定能制作出口感更佳、松软好吃的包子。
三、馒头怎么做才松软好吃？
1.
盆中放入500克中筋面粉，也就是普通面粉，这种最适合蒸馒头吃，同时倒入5克酵母粉，7克白砂糖，用筷子搅拌均匀，另外270克温水，边倒边搅动。
2.
一直搅出面絮的样子，让面粉把水分，吸收干净，水分可上下浮动几克，问题都不大，开始下手和面，和成软硬适中的面团，达到盆光、面光、手光的状态即可。
3.
活好的面盆，盖上一层保鲜膜，或者扣一个锅盖，保持密封状态，端到30度左右的环境中，防止暴晒，醒面一个小时。
4.
等时间到了，可以打开看一看，中间全是蜂窝状气孔，面团醒发得很成功，已经把保鲜膜都顶开了，很多人总说发面失败，可以总结一下，到底是哪一步出了问题。
5.
案板上撒一层干面粉，防止粘连，把面团依次到处，如果闻着面发酸，可以提前放一小勺碱面，混合铺开，在一定程度上，它能综合一部分酸味。
6.
撸起袖子，双手开始揉面，不停地揉搓，排净内部的空气，这一点是必须做到位的，要有耐心，可以多用点劲。
7.
这是分割开是面团，可以明显看到，内部还有气孔，继续揉面，一直揉到没有气孔为止，反复地折叠揉搓，大概需要7-8分钟，尽量一次性成功。
8.
分割好的面剂，揉搓成馒头形状，这就是馒头生胚了，盖上一层透气布，二次醒面15分钟，让面团休息一会儿，松弛内部，馒头会变得轻飘飘。
9.
水量一次性添足，避免烧干锅的情况，水沸腾以后，再上锅蒸，大火15分钟即可，关火再焖5分钟，即可开盖出锅。
10.
按照这个方式蒸的馒头，夹肉、抹酱、蘸菜汤，又白又胖，个个松软好吃，饱腹止饿，看见就很有食欲，喜欢吃面食的你，赶快来试一试吧。
四、红薯馒头怎么做才松软好吃？
1.
锅中放入1000毫升的水，接着放入500克的红薯，小火煮15分钟即可。
2.
15分钟以后直接盛出里面，再放入白砂糖15克，用勺子捣成泥状。
3.
接着加入面粉500克，酵母5克，如下图所示。
4.
然后再用勺子搅拌成面絮状。
5.
接着再用手和成光滑的面团，发酵三个小时。
6.
三个小时以后，直接将面团500克对半切开。
7.
然后再把面团500克揉搓成圆形，放入在蒸笼上面。
8.
扣上盖子，用小火蒸30分钟即可。
9.
30分钟以后直接掀开锅盖，如下图所示。
10.
然后拿出一个红薯馒头掰开，特别松软好吃。
五、米面馒头怎么做才松软好吃？
我昨天蒸了一锅玉米面馒头，松软可口，非常好吃，先把白面粉挖2小碗，搅拌成糊状，再把玉米面挖小半碗，用开水搅拌成糊状，如果喜欢吃甜的，就里面加3匙白糖或红糖，(也可以多加点，按个人口味)，把糊状白面与玉米面放盆里，盖住让它发酵，等发过了加半袋酵母，用手和均，捏成形状上锅蒸，二十分钟就可以吃了，希望能够帮到你。
六、红糖馒头怎么做才松软好吃？
您可以参考一下方法：
1、先准备好面粉250克，酵母（干）2.5克，食盐2克，水125克，红糖50克。
2、将红糖加入水，煮开后放温，用筛子过滤一下，之后将其它材料倒入，用筷子搅拌均匀，揉成团后。
3、放在温暖处发酵至两倍大左右，再重新揉捏均匀，把面团擀成长薄片，用刷子抹上清水（分量外）卷起来，切成小段。
4、在蒸笼上涂上些许油，醒30分钟，小面团大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可。
【注意】：合面的时候要热水，边和面边把红糖水放入面团中，和好的面就变成了深红色的，把面团和好，放在锅盖里，一直等到面团发大。
七、南瓜馒头怎么做才松软好吃？
南瓜切片上锅蒸15分钟左右。准备200克面粉、3克酵母、100克水揉成面团，盖上保鲜膜发酵。南瓜出锅捣成泥备用，再准备200克面粉、3克酵母、10克糖、180克南瓜泥，揉成面团。盖上保鲜膜，等待发酵。将发酵好的白面团和南瓜面团擀成长方形，平铺在一起，从长的一侧卷起来，切成小剂子，揉成馒头样，放入蒸锅再次醒发30分钟，上锅蒸20分钟即可。
八、芋头馒头怎么做才松软好吃？
把芋头蒸熟以后，然后嗯把它放到那个面粉里面，然后揉成面团就可以蒸馒头了。
九、蛋黄馒头怎么做才松软好吃？
原料：黄油 80克 糖粉 35克 蛋黄 2个 低粉 90克 玉米粉 40克 吉士粉 5克 奶粉 15克 无铝泡打粉 1.5小勺
1/
打鸡蛋
2/
黄油加糖打发，再加蛋黄拌匀
3/
粉状材料混合均匀
4/
筛入拌匀成面团
5/用手搓成小园子,排在烤盘上入烤箱，180度，中层。差不多10分钟而已就可出炉了，千万不要烤焦了
十、馒头饼怎么做才松软好吃？
馒头饼最好是用蛋液裹一下做出来松软好吃
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