羊肉是一种很营养的肉类，下面介绍几种常见的羊肉做法：
羊肉炒豆角：将羊肉切成薄片，加入盐、姜末、料酒和淀粉搅拌均匀，放入锅中快速煸炒至断生；将豆角去头尾洗净切段，再加入葱姜蒜翻炒一下，最后放入羊肉翻炒几分钟即可。
羊肉煲：将羊肉切块，焯水后沥干备用；将洋葱、姜片和蒜头放入锅中煸炒出香味，加入羊肉翻炒，再加入适量的清水和调味料（如八角、桂皮、花椒等），用小火慢慢煮至羊肉变得酥烂即可。
羊肉串：将羊肉切成小块，加入盐、孜然粉、辣椒粉、料酒、淀粉和少许油拌匀腌制15分钟以上；将腌制好的羊肉穿在烤肉棒上，放入预热好的烤箱或烤炉中，烤至两面金黄即可。
羊肉汤：将羊肉切块焯水后沥干备用；将洋葱、姜片、蒜头和香料放入锅中煸炒出香味，加入适量的清水和羊肉，用小火慢慢煮至肉熟汤浓，最后加入盐、胡椒粉和醋调味即可。
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