今年的正月十五是星期二，我们都要上班，不能回老家团聚了，正月十五就我们一家三口自己过。自家人比较随便，做家人爱吃的就行，不要太复杂，也不要做太多。
推荐这一桌，六菜一汤，3到6人吃都足够了，根据人数增减菜量就行！都是我家最近待客做的家常菜，大家都说好吃，做起来也很简单，您也试试吧!
一、家常小炒肉
这道菜原本主要是炒肉，猪肉放得多，我考虑到最近过年吃得挺油腻的，就把比例改变了一下，蔬菜和木耳多放，肉少放，这样比较清爽，味道也不错。
【家常小炒肉的做法】
1.猪肉切成薄片，水发木耳择洗干净，洋葱，青椒都切成细条，葱花少许。
2.锅中倒入食用油，放入葱花和猪肉爆炒，至猪肉片熟透。
3.放入洋葱和木耳，倒入生抽，食盐，爆炒2分钟。
4.最后放入青椒，鸡精，炒1分钟即可。
二、杂蔬炒鸡
这道菜我减少了浓油赤酱，吃的是鸡的原汁原味，配上香菇，青椒和胡萝卜，感觉没有那么腻，鲜美入味，味道超好。
【杂蔬炒鸡的做法】
1.将两只鸡腿剁成小块，焯水5分钟后捞出洗净.
2.水发香菇洗净，去掉根蒂，切成小块。胡萝卜，青椒分别切成片。葱姜各少许。
3.起锅下油，下入葱姜，香菇爆炒2分钟，下入鸡块，倒入生抽，爆炒2分钟。
4.锅中加少许清水，把香菇和鸡块焖上10分钟。
5.放入胡萝卜，食盐，爆炒2分钟，放入青椒，鸡精，炒2分钟即可。
三、青椒炒蚕蛹
蚕蛹是我们山东的一种特产，是一种高蛋白食品，营养价值很高。炒蚕蛹非常香，是小朋友特别喜欢吃的一道菜。
【青椒炒蚕蛹的做法】
1.蚕蛹洗净后，放入锅中的开水中，焯水2分钟后捞出。
2.青椒切成片，葱姜各少许切成丝。
3.起锅下油，下入葱姜炝锅，下入青椒爆炒2分钟，加入生抽，食盐炒匀。
4.放入蚕蛹，爆炒3分钟，加少许鸡精炒匀即可。
四、凉拌海蜇头
海蜇头清爽美味，有润肠败火的作用，过年吃腻了大鱼大肉，来一盘凉拌海蜇头，酸爽脆嫩开胃，特别好吃！
【凉拌海蜇头的做法】
1.海蜇头一大块，用清水浸泡8小时左右，换水冲洗几次，这样的海蜇头才好吃，因为海蜇头都是腌制品，很咸。
2.泡好的海蜇头，切成小块，用8成热的水焯一下，立即捞出来过冷水。水不能太热，也不能焯水时间过久，否则海蜇头就会缩小变硬。
3.黄瓜，胡萝卜，香菜等配菜切好，和海蜇头一起放入盘中。
4.蒜泥，白糖，食盐，鸡精，芝麻油，醋，一起倒入盘中，把食材拌匀即可。根据个人口味，可以加上辣椒红油，更加香辣可口。
五、白灼扇贝
扇贝中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素B族、维生素E、钙、磷、铁、镁、硒、锌等物质，营养丰富。
这个季节的扇贝很肥，2斤15元，好吃不贵，赶紧尝鲜吧。
【白灼扇贝的做法】
洗干净的扇贝，倒入锅中，不用加水，大火烧开，扇贝本身的水分就下来了。扇贝张开壳子，就熟了，赶紧捞出来吃吧!原汁原味，鲜美无比
这种白灼的方法，又简单又美味，最大程度了保留了扇贝的营养和鲜美的味道。
六、干煎大虾
海虾味道鲜美，营养丰富，怎么做都好吃，我用了最简单的做法，干煎。煎好的大虾，外壳酥脆，可以嚼着吃，虾肉鲜美肥嫩，特别入味。
【干煎大虾的做法】
1.就是把大虾洗净，去掉虾须和虾线，控去水分。
2.锅里放入葱姜，炒出香味，放入大虾两面煎至金黄色，加少许盐就可以了。
3.也可以根据个人口味，放一点干辣椒，胡椒粉之类的调味。
【煮汤圆】
元宵节一定要吃汤圆，汤圆简简单单的煮一下，甜甜蜜蜜，软软糯糯，这就是元宵节的味道！
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