一、晒干豆角怎么晒？
首先要把豆角择一下，然后做开水，把豆角抽一下水，然后放在凉水里抄一下，然后捞出控干水分，就到外边太阳光足的地方，通风的地方，去把它晒干，每天有翻一遍，使他时刻保持通风的条件，
二、晒干茄子干豆角怎么晒？
【晒茄子干】食材准备：茄子适量，盐少量！
我们晒茄子干的话，要选择鲜嫩的来晒，试想如果茄子已经老了，内部会长满了籽，那么晒干以后茄子肉会很少，并且随着茄子内部的老话，茄子肉也会变得粗糙。反之新鲜的茄子口感细腻，晒干后也更加好吃。
茄子皮中含有丰富的营养，无论是平时炒菜，还是晒茄子干，建议都不要去掉。将茄子冲洗一遍，然后放入盐水中浸泡5-10分钟，然后捞出来，沥干水分。
把洗好的茄子直接去掉尾部，然后切成长条状或是厚片状，建议不要切得太薄，否则晒干后会变得很小，那么吃起来也就没有什么口感了。
我们把切好的茄子放入大盆中，然后加入一些食盐，戴上一次性手套，把食盐均匀涂抹到茄子表面。然后腌制2个小时左右。注意食盐的量不必太多，就像我们平时炒菜时候的用量一样即可。
接着我们准备一个大的蒸锅，加入适量的清水，大火烧开，然后放入篦子，接着把腌好的茄子挤出水分，放到蒸屉上，一锅可以多放些。接着把锅盖盖住，大火蒸3分钟左右即可，不要将茄子蒸熟。
最后我们将蒸好的茄子从蒸锅里取出，摊开摆放到透气的容器上，放置到光照足，通风好的地方晒干，在晾晒的过程中，我们最好每隔三四个小时就翻一翻，这样可以增加茄子风干的速度，天气好的话，一两天就能晒好。
我们将晒好的茄子干装进塑料袋或保鲜袋中，密封严实，常温下吃一年也不会坏。每次吃的时候，提前取出，加入温水浸泡至变软，就可以进行烹调了。晒好的茄子干，可以炖肉，可以打卤拌面，也可以调成馅蒸包子，与新鲜的茄子相比，茄子干完成的菜肴，口感更加耐嚼，茄子味儿更突出。
三、东北油豆角怎么晒？
东北油豆角什么晒，东北油豆角立秋后把油豆角顺长切絲放在通风的地方铺开少见点阳光别暴晒这样的干豆角絲晒出耒绿吃的时有油豆角的青香味道，如果暴晒的豆角絲吃起耒一股干草的味道，所以还是阴干晒的好千万别暴晒那样不好吃丶
四、什么时候晒干豆角最好，晒干豆角得晒几天？
晒干豆角的最佳时间是在阳光充足、气温适宜的天气条件下进行。一般来说，夏季是晒干豆角的最好时机，因为此时阳光强烈、温度高，有利于豆角的干燥。
晒干豆角的时间会受多种因素影响，如天气、豆角的大小和湿度等。一般来说，晒干豆角需要几天的时间。在良好的天气条件下，可能需要3-5天，但具体的晾晒时间可能因地区和气候而有所不同。
在晒干豆角时，你可以选择将豆角洗净后晾晒在晒台、晒网或室外阳光充足的地方。要确保豆角均匀地晒干，可以定期翻动或调整豆角的位置。在晒干的过程中，需要注意防止潮湿、雨水或害虫的侵入，以免影响豆角的质量。
最后，为了确保豆角干燥彻底，可以在晒干后再进行贮存和保存，以防止发霉或变质。可以将晒干的豆角放入干燥通风的容器中，并存放在干燥的地方，以延长豆角的保质期。
五、东北干豆角丝怎样晒干？
晾干豆角丝儿，首先要选择好豆角。豆角要选择豆粒少粒肉多的豆角，例如架豆王这一类。将豆角掐去两头去掉豆角的筋。然后用菜刀顺着豆角的长度切成细丝儿。也可以用特殊的工具划成丝。切成丝儿的豆角及时的放到太阳底下晾晒，最好用网布上下通风的那种。如果太阳足的话，两三天就可以晾好。晾好的豆角丝儿要用网布包着放到通风处挂着保存。
六、豆角晒干的好还是蒸熟晒？
步骤一：首先我们在选择豆角的时候最好选择新鲜的，越嫩越好，这样晒干的豆角口感才会更好。把豆角放在清水中清洗干净，控干水分备用。
步骤二：锅中倒上一定量的清水，然后再加上一点盐，烧开以后把豆角放进去开始煮。煮的时间不要太长，颜色变成翠绿色就可以了，否则太软之后就不能晒了。
步骤三：变色之后捞出来，放到晾衣架上或者是将其悬挂在一个绳子上，放到太阳下面开始暴晒。
步骤四：放一两天，等到豆角的颜色变成深褐色，完全干透以后，就说明晒好了，放在保鲜袋，密封起来放在阴凉处保存即可。
这样晒好的干豆角，放在保鲜袋里，放几个月不成问题，随吃随取就可以，超级方便。尤其是冬天用来炖肉吃，简直不要太美味。
七、晒干豆角怎样晒才能不返潮？
晒干豆角最好是一次性晒干密封后才不返潮。把摘回家的豆角仔细选一下是否有虫子，然后烧一锅开水，把选择好的豆角放锅里焯几分钟水后，再放凉水冲一下子，这样晒的干豆角颜色好看，豆角晒好了多翻动几次，要是太阳暴晒，天气长，一天半就晒干透了。
八、东北黑河干油豆角怎么晒？
在黑河的夏天，油豆角结得又多又嫩，大家都喜欢贮存起来留着冬天吃。
在油豆角没有鼓粒之前，看上去扁扁的长长的，这时候就要适时摘下来，要是稍微鼓一点儿摘得晚了，豆角皮晾干后就会发硬，炖不烂乎，口感特别不好。
将翠绿的嫩油豆角摘下来后，或者可以去市场上买，把豆角掰成两瓣，找个透气的筛子晾在上面，必须大热天暴晒了才好，这样的晴天一天就差不多了，要是阳光不太热烈两天也可以，但是不能粘上露水。晒完后就油绿油绿的。
也可以将油豆角擦成丝儿，晾成豆角丝，豆角丝干的快，顶多两天干干的。个人感觉豆角丝更好吃。冬天炖肉包包子都可以用，这也是东北人的一道特色产品，欢迎大家来尝试呀！
九、东北架豆王怎么晒豆角干？
架豆王豆角晒干方法：
1、架豆王买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩。
2、烧一大锅开水，架豆王放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。有的方子水里还放盐来烫豆角。豆角一定要过滚水。
3、沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。
4、白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。
5、干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。
十、东北人如何晒干扁豆角？
1. 选择好的扁豆角：选择新鲜嫩绿、无病虫害的扁豆角，不要选择叶子和枯叶，以免影响口感。
2. 洗净扁豆角：将扁豆角洗净，晾干水分，去掉顶头和尾部。
3. 晾干：将洗净的扁豆角放在干净、通风的地方，晾晒20-30分钟，让多余的水分挥发掉。
4. 晒干：将晾干的扁豆角整齐地码放在竹席上或吊挂在晒场上，晒干3-5天。每天正午时分将扁豆角翻一遍，以保证晒干均匀。
5. 收藏：待扁豆角晒干后，用干净的纸包装好，存放在干燥通风处，以免潮湿影响品质。
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