【奶汁土豆面包】
这款奶汁土豆面包，馅料太多啦。包起来有点困难。 不太会包的内馅的分量可以减少些，当然了包的越多越好吃哇。 除了包馅好吃外。还增加了奶汁。在烘烤到最后的时候加入。 第二天装保鲜袋里，微波炉稍微加热几十秒。不要太久哦，马上变热乎乎了，搭配豆浆就是很好的早餐了--
用料
- 黑胡椒少许
- 面包材料： 高筋面粉 187G
- 砂糖 9G
- 盐 4G
- 脱脂奶粉 5G
- 耐高糖酵母 3G
- 水 123G
- 黄油 12G
- 内馅材料： 土豆一个中等大小
- 洋葱半个切碎
- 火腿25G 切小丁
- 橄榄油 黑胡椒 盐适量
- 奶汁材料：淡奶油 50G
- 鸡蛋液 18G
- 盐4/1勺
奶汁土豆面包的做法
1、面包材料除了黄油外全部混合。揉至光滑后加入黄油。揉至扩展阶段。可以撑出薄膜即可，放温暖的地方发酵至两倍大。戳洞不回弹即可；
2、在面团发酵的过程中我们来准备馅料 锅中放适量油炒软洋葱。放入土豆片炒熟。放入火腿丁，少许盐和黑胡椒炒匀盛出放凉 注意哦！盐不要太多。因为奶汁里还有盐呢；
3、奶汁就是将所有材料混合均匀就好了；
4、面团发酵好后，分四份，滚圆；
5、放入烤盘盖保鲜膜松弛15分钟。现在天气比较冷。松弛的时候面团一样要放在温暖的地方！
6、松弛好的面团拍扁，轻轻擀成圆形。放入馅料。 馅料在40-50克左右每个。不太会包的馅料放40克就差不多了，以免最后收口收不好 ；
7、包好馅的面团放烤盘。开始是二次发酵。至两倍大左右。用手沾干粉轻戳一下面团。不会回弹。就可以了；
8、面团表面筛上一层高粉。用剪刀剪一个十字口。要看到内馅才可以哦 不要剪的太小。不然一进烤箱。面团膨胀的时候。口就被挤上了哦；
9、剪好口的面团。放入预热好180°的烤箱。烘烤10-15分钟。看面包微微上色了，这时候就可以加奶汁了哦
10、面包微微上色后取出，快速的用勺子将奶汁倒入面包的开口里。尽量将奶汁都用完哦；
11、倒入奶汁在烘烤约5分钟左右。至面包上色均匀。取出放凉。
【香煎土豆泥茄盒】
口感香软不油腻，土豆泥做馅很赞 春节家宴时做过，算是老少都喜欢的一道菜 因为很软，非常适合老人和小盆友吃~
用料
- 长茄子 1根
- 土豆 1个
- 盐 1小勺
- 黑胡椒粉 适量
- 面粉 3大勺
- 水 3大勺
- 椒盐 适量
香煎土豆泥茄盒的做法
1、茄子洗净，切成连刀片（两片一组，中间不要切断）；
2、土豆洗净切成两半，上锅蒸20分钟左右蒸熟，取出稍微晾凉，剥掉外皮，加盐和黑胡椒一起捣成泥；
3、把土豆泥填入切好的茄子中；
4、用3大匙面粉和等量水调成稠面糊，把茄盒放入沾满面糊；
5、锅烧热下适量油，下入裹好面糊的茄盒中小火煎，一面的面糊定型后再翻面煎另一面，然后再翻过来将表面煎至金黄即可。出锅装盘撒上椒盐即可；
【孜然烧烤土豆之无烤箱版】
我一直是个香香嘴，对重口味的东西一律都不想放过。这款孜然烧烤土豆完全是按照重庆街边的烧烤摊调料来配制的。足不出户也能吃到好吃香辣的孜然烧烤土豆，而且只用炒菜的锅就可以烹饪出原滋原味的美好宵夜。
用料
- 蒜末 酌量
- 葱花 1大勺
- 切碎的香菜 半大勺
- 盐 酌量
- 味精 酌量
- 花椒粉 1小勺
- 孜然粉 1小勺
- 油辣子 酌量
- 豆瓣酱 1小勺
- 土豆 4个
- 糖 小半勺
- 榨菜粒 小半勺
- 熟芝麻 1小勺
孜然烧烤土豆之无烤箱版的做法
1、土豆削皮切小滚刀块。稍微切薄一点的块儿，比较入味也比较好烧熟
2、花椒粉，蒜末，油辣子，孜然粉，盐，味精，糖，榨菜粒倒入小碗备用
3、锅内倒少量油，小火，凉油入土豆
4、炒制土豆快好了放入一勺豆瓣酱，炒匀
5、快要起锅的时候倒入小碗里的调料，炒匀，再炒1分钟左右入味
6、倒入葱花和香菜碎，拌匀，出锅。撒上熟芝麻就好了~
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