现在的孩子都喜欢吃肉丸子，但市面上的肉丸基本上都是机器制作的，粉的量占比很大，粉多肉少，基本上没有什么营养。而且外面做的肉丸在食材的安全上很难保障。因此，最好的办法是我们能自己动手做给孩子吃，这样既吃得放心又有营养。而且自己动手可以做出不同的味道来，比如说牛肉丸、猪肉丸、鱼丸等。下面我们就来介绍一下这个手工肉丸的做法
猪肉丸
材料：猪肉（瘦带肥）1小块、鸡蛋1只、蒜蓉适量、胡椒粉适量（胡椒粉有养胃的功效）、生粉或红薯粉适量、盐、鸡精适量
做法：1、猪肉去皮，剁成肉泥
2、鸡蛋取蛋清和肉泥一起剩入碗中，加入适量的盐、蒜蓉、鸡精、生粉或者红薯粉、胡椒粉
3、用筷子朝同一方向搅拌均匀
4、用手将肉泥捏成拇指大小的丸子（捏成拇指大小方便较小的孩食用)
5、锅中放入适量的水，大火煮开
6、放入捏好的丸子，煮至丸子浮起即可捞出
做好的肉丸可以用来煮汤、可以切成小片来炒，也可以直接给上桌加点料沾着吃
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