By 萌桃姐姐
用料
- 笨猪肉 500g
- 白菜 半棵
- 盐 适量
- 王守义饺子馅料 适量
- 鲜酱油 适量
- 葱 1颗
- 中筋面粉 500g
做法步骤
1、面粉加适量的清水活成面团、醒发！
2、白菜洗净，肉剁碎加入葱花、
3、馅料里加入盐、调馅料、鲜酱油调味、拌匀。加入适量的植物油和挤过水的白菜！拌好备用！
4、醒好的面团揉成光滑面团，搓成长条、揪成剂子、按圆，擀皮！
5、包好
6、平底锅里放适量的油、小火、把饺子摆好、慢煎！待到底部有些坚挺、转大火、倒入没过饺子一半的面粉水或淀粉水、淀粉不要放多！直到水汽基本蒸发掉、再小火慢煎！即可
7、底部煎出硬壳出锅！
8、装盘！
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