彩椒作为一种果实蔬菜，具有抗氧化，增强人体免疫力作用，金枪鱼的营养价值也高，两者结合，就成了美味的低脂健康餐。
材料：金枪鱼小嫩肉罐头1罐160Kcal、鸡蛋2个146Kcal、土豆1个105Kcal、彩椒2个12Kcal、玉米40g30Kcal、红萝卜30g14Kcal、青豆20g78Kcal、黑胡椒粉、海盐
分量是550Kcal，平均每个275Kcal噢，搭配其他的酸奶麦片等，一份早餐完美解决啦。
土豆削皮煮熟后压成泥，分别将玉米粒、胡萝卜粒和青豆煮熟去生，加入土豆泥中搅拌备用；
将小嫩肉捞出，把它碾碎（本来小嫩肉就挺碎的了，所以稍微处理一下就好了）；
小嫩肉加入到土豆泥里面搅拌均匀；
挖空彩椒的心，将准备好的食材装进到彩椒里面压实；
再在彩椒上面各打个鸡蛋，撒点黑芝麻后放进烤箱上下火200度烤20min取出即可。
健康低卡食物就完成啦，一款非常适合减肥人士的美食，无糖无油。
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