一、炸串拌饭酱料做法？
1.
将孜然粒,用料理机打碎。
2.
锅里多倒些油,放入香叶炸香。
3.
然后将孜然末倒入,火不要太大,以免糊掉。一分钟后,将火关掉。
4.
加入番茄酱。
五、加入黄豆酱。
六、加入生抽。
七、加入蚝油。
八、加入些黑糊椒粒。
九、再加入些白胡椒粉。
十、加入盐。
十一、最后，再放入些孜然粉。这时候开火，边加热边搅拌，将所有调料搅拌均匀，熬一分钟再关火。
二、正宗炸串拌饼酱料配方？
正宗炸串拌饼酱料的配方因人而异，但一般包括辣椒酱、蒜末、醋、酱油、花椒粉等多种材料。原因：正宗炸串拌饼基本上都来自于不同的地方文化，因此酱料的配方、调味和口感都有不同的变化。但是从普遍的标准来看，酱料的原料主要包括辣椒酱、蒜末、醋、酱油、花椒粉等。炸串拌饼是中国的传统小吃之一，因其口感好、风味独特等特点，深受很多人的喜欢。在制作炸串拌饼时，需要注意酱料的质量和配比，以便制作出更加美味的炸串拌饼。此外，不同地区的酱料形式有所不同，根据个人品味，可以根据自己的口感调整酱料配方的比例，来制作出更实用的酱料。
三、炸串酱料秘方？
炸肉串调料的做法
用料：甜面酱170g、洋葱适量、蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g、盐适量、花椒粉适量、五香粉适量
1、准备好材料（甜面酱会比较咸，要先试试看味道，决定要不要加盐）。
2、然后把蔬菜洗干净，再把洋葱和大蒜都切成小粒。
3、起油锅，多倒一些油（比炒菜多），油热倒入大蒜，爆出香味。
4、这时候再倒入洋葱到锅里爆香，让其变软出香味即可。
5、倒入甜面酱、花生酱、蚝油、糖、五香粉、花椒粉翻炒均匀，再倒入300ml-400ml的水煮开，尝一下味道，看咸淡是否合适，如果淡可以加一些盐。
6、最后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可。
四、炸串酱料配方？
酱料配方
番茄酱45克，蒜蓉辣酱70克，蚝油20克，辣椒面15克，芝麻15克，孜然粉15克，味精6克，白糖10克，适量淀粉调节酱料粘稠度。
将以上所有调料【淀粉和味精除外】，倒入锅中，然后加入适量清水，小火煮到所有调料融合出香后，加入淀粉勾芡到适合自己的粘稠度，然后加入味精，搅拌均匀即可出锅。
五、炸串酱料做法？
炸串酱的做法步骤
步骤 1
甜面酱一勺，草莓酱一勺，韩式辣酱半勺，盐小半勺。搅拌均匀后加水，调到合适浓稠度。
步骤 2
白胡椒粉半勺，十三香半勺，芝麻粉一勺（熟白芝麻打成粉)，孜然粉一勺。放在1.上面不要搅拌！ 起锅烧油，不用太多，浇在上面。
步骤 3
搅拌均匀
