一、白玉菇炒腊肉的做法，白玉菇炒腊肉怎么做好吃？
食材与明细
白玉菇250克
黄瓜适量
胡萝卜适量
盐适量
香油适量
糖适量
鱼露适量
陈醋适量
红油适量
难度简单
时间十分钟
口味微辣
工艺拌
凉拌白玉菇的做法步骤
1.
白玉茹洗净备用
2.
锅中烧水，水中加少许盐，水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟
3.
1分钟后取出放入凉水中过凉
4.
黄瓜、胡萝卜
5.
黄瓜、胡萝卜切丝备用
6.
将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出
7.
将白玉菇沥干水后放入一容器中，将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中
8.
依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽，充分搅拌后装盘即可。
温馨小提示
1、焯烫白玉菇时时间不易太久，时间过久容易影响口感；
2、调料要依个人口味适量填加。
二、白玉菇炒油菜的做法，白玉菇炒油菜怎么做好吃？
1、准备白蘑菇，小油菜，小葱，橄榄油，盐，耗油，白糖。
2、白蘑菇洗净对半切开、小油菜用盐水泡10分钟用流动的水冲洗干净，掰开。
3、水烧开把蘑菇放入,焯水3分钟左右，水烧开放盐和油,再倒入油菜焯水2分钟；把油菜,口菇盛盘待用。
4、辣椒切细长,葱切细，锅热放橄榄油烧热，葱和辣椒倒入锅里爆炒出香味。
5、倒入蘑菇,加生抽,盐,白糖,蚝油翻炒2分钟，把油菜摆入盘中，蘑菇倒在油菜上就可以了。
三、白玉菇炒肉热量？
白玉菇炒肉的热量视具体食材和烹饪方式而异。一般来说，白玉菇和瘦肉都是低热量、低脂肪、高蛋白的食材，加上少量的油、盐和调味料炒制，热量也不会很高。但如果使用过多的油或者添加高热量的食材，热量就会相应提高。健康的饮食需要注意合理搭配和适量摄入。白玉菇和瘦肉都是比较健康的食材，但如果炒制时使用过多的油和盐，就会影响营养价值，并且增加热量和脂肪的摄入。所以在家庭烹饪中，应该控制油和盐的用量，更多地采用轻火、清淡的烹调方式。另外，餐后也要适当运动，促进新陈代谢，消耗掉多余的热量，保持健康的体重。
四、白玉菇炒芹菜怎么做好吃？
所需材料
芹菜，白玉菇，生姜，黑白熟芝麻，盐，蘑菇精，生抽，白糖，食用油。
制作方法
1、白玉菇洗净去根，摘成小朵，沥干水分，蔬菜用水冲净，芹菜片成片，生姜切成末；
2、炒锅放一点油，油热之后放入姜末，煸炒至软出香，然后放入白玉菇，大火烹炒，之后再加入芹菜片，至熟，略倒一点生抽调味（不喜食酱香的也可以不放），加入一小勺白糖，混合黑、白熟芝麻，撒上盐和蘑菇精，搅拌均匀入味，即可装盘食用了。[1]
五、白玉菇炒肉是怎么做的？
材料：白玉菇、鸡蛋、西红柿、木耳、肉
辅料：大蒜、小葱
调料：食盐、蚝油、白糖
做法：
1.准备一把白玉菇摘洗干净，较长的从中间切成两半。
2.西红柿两个，去蒂后切成小块。
3.提前泡好的木耳一把，摘洗干净，较大的再撕成小朵。
4.碗中打入三个鸡蛋，用筷子充分搅散。
5.再准备一些辅料，小葱一把切葱花，大蒜几粒切蒜末，切好放一旁备用。
6.烧开水，加入少许食盐和植物油，把白玉菇和木耳下锅焯水一分钟，这样能有效去除杂质，也可以让食材保持生熟一致，焯水完成控水捞出，冷却以后挤干水分。
7.另起锅，淋入少许植物油，油烧至五成热时，下入入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块后控油盛出。
8.锅内再次填入少许植物油，下入蒜末爆香。下入肉片炒至变色。
9.再下入西红柿和一勺蚝油，多煸炒一会，把西红柿炒出汁水。
10.再下入白玉菇、木耳和炒好的鸡蛋，翻炒二分钟，让所有食材吸收锅内的汤汁。
11.最后加入2克食盐调味、1克白糖提鲜，再下入小葱段翻炒一分钟，把调料炒匀，炒出葱香味后，即可出锅开吃。
六、白玉菇炒蒜肉做法？
起锅烧油，有肉放肉蒜翻炒，然后加入肉，翻炒变色加盐，料酒生抽老抽醋，然后放入白玉菇翻炒入味即可
七、白玉菇炒肉家常做法？
主料：白蘑菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克。
辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺
1.白蘑菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。
2.里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。
3.炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。
4.加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。
5.肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。
6.等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了
八、蒜蓉白玉菇怎么炒好吃？
白玉菇（1袋） 250克
干粉丝 50克
瓶装瑶柱丝 30克
蒜蓉 30克
红椒（切丝） 适量
生抽 12克
美极鲜 2克
蚝油 8克
水 30克
食用油 适量
葱花 适量
白玉菇切去有泥土的根部，冲洗后加盐泡一会，再用纯净水过一下沥干水分
粉丝用凉水泡15分钟至软，剪成三段，码入深点的盘中，再铺上白玉菇，放上红椒丝和少量生蒜蓉；生抽、蚝油、美极鲜、水，装小碗兑成味汁
小火油烧热，下入蒜蓉慢火炸出香味，色微金黄，关火！
倒入味汁，借余温融合蒜香味
将蒜蓉味汁浇在白玉菇上
放上瑶柱丝
上蒸锅水开后蒸15分钟关火，焖三分钟取出
撒上葱花，另烧适量热油淋在葱花上即可！
九、海鲜菇和白玉菇怎么炒好吃？
用肉或者蛋炒西红柿之后放海鲜菇或者白玉菇，就很好吃了
十、白玉菇炒的肉是什么肉？
猪里脊肉。材料：里脊肉80g、白玉菇125g、葱少许、姜
1. 姜切丝，葱切段，白玉菇手撕，(手撕可保留口和纤维)肉切丝腌好（加料酒，盐，地瓜粉。料酒。
2. 热锅冷油下姜丝，葱白炒香再下肉丝炒至微熟，后下白玉菇炒熟（可加少量水）加盐，鸡精，葱叶翻炒，出锅装盘即可。
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