一、扁青豆角怎么炒好吃？
食材： 扁豆1斤，盐，油，生抽，鸡精，
做法:
1、扁豆冼净择去两头。
2、放入开水里过一下水，捞出，沥干水分。
3、锅里烧油，下入焯好水的扁豆，加盐翻炒。
4、炒熟炒软后加入生抽，鸡精即可出锅。
二、豆角炒肉怎么炒才好吃？
豆角炒肉是一道常见的中餐，如何炒出美味口感需要掌握一些技巧。以下是一些豆角炒肉制作的建议：
1. 提前泡发：用温水浸泡30分钟或使用热水淋上豆角后焯水一下，以便快速使其变软，减少煮炒时间。
2. 豆角切法：在豆角表面长纹路的所有节点处用刀剁断成长度为 3-4 厘米的小节，能够让豆角更容易熟透，并保持嫩脆的口感。
3. 炒肉提前片好：先将肉切成条状或薄片，然后与料酒和盐腌渍10分钟，在炒菜时能够加快炊具的处理速度同时保留肉的香气。
4. 调味要精准：炒配料时要根据个人口味特征进行定量调配，例如：酱油、盐巴、味精等，避免咸度过高且口感不均衡。
5. 热锅冷油：加热油后先放入姜蒜末爆香，再倒入肉新增色。
6. 肉与豆角分批炒： 在热锅中先炒肉料，当肉表面微金黄后再下豆角颗粒翻炒，保证各自材料保持自身特有的鲜嫩和口感。
7. 用生抽起锅：等到豆角和肉炒至熟透，关火前加入适量生抽提味即可关火。注意掌握加入的数量，拥有香味和口感的平衡度。
总之，以上是豆角炒肉的一些技巧建议，根据个人口味灵活选择添加或调整合理比例，也可以根据所在地区特点添入口喜欢的配菜例如红辣椒、青椒等来进行显著性变化。
三、豆角炒红肉怎么炒好吃？
一、豆角炒肉，想要肉更好吃的做法是先把肉提前入味，就是先把肉用，生抽，鸡蛋，淀粉，白糖，盐，料酒，五香粉，提前腌制30分钟，这样做出来的豆角炒牛肉好吃，肉非常新嫩。
二、豆角炒肉的做法：
1、把肉切片待用。
2、在肉里加点生抽，淀粉，盐，拌匀，再加入一点鸡蛋，抓匀，腌制20分钟。
3、豆角切丝切好待用。
4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5、锅里加油烧开，豆角丝炒至断生。
6、加入预先炒过的肉翻炒均匀。
7、加入适量的蚝油，盐调味就行了。
8、好吃的豆角炒肉就可以食用了。
四、豆角炒肉豆角炖肉怎么炒的好吃呢？
食材
食谱热量：94(大卡)
主料
肉200g
豆角300g
方法/步骤
肉还是切成小片状比较容易入味，还是豆角花一个点心思一根根斜着切这样炒的豆角比较容易入味。
下锅把肉片倒入到锅内爆香。快速的加入一些酱油提味，再加入适量的盐进去。
再把调料倒入到锅里炒香。
此时把豆角倒入到锅内一起炒让肉味和豆角的味道交融在一起。在这一个步骤比较注重的是炒动+把握豆角熟度的功夫。
五、豆角跟肉怎么炒好吃？
食材: 豆角 250克 、 肉丝 适量 、 红尖椒 1个 、 葱末 适量 、 蒜 1头 、 老抽 1勺 、 胡椒粉 1匙 、 料酒 1勺 、 盐 1匙 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 1勺 、 盐 1匙
烹饪步骤
1.豆角摘掉头部和尾部和买回的红尖椒放入盆中，倒入适量清水和适量盐清洗干净，然后用刀分别切成豆角段和红尖椒丝装盘备用。
2.五花肉用刀切成薄片再切成丝装盘备用。
3.切好丝的五花肉倒入1匙料酒，1匙胡椒粉，1匙食用盐和1匙老抽用手抓至肉丝上色腌制10分钟。腌制过的肉使肉后期炒出更入味，而且口感也不容易发钗。
4.大蒜剥掉外皮，清洗干净用刀切成蒜片。
5.葱洗净用刀切成葱末装盘备用。
6.另起一个锅烧热后倒入适量的油，倒入切好的葱末爆出香味。
7.倒入切好的红尖椒丝炒至断生。
8.倒入焯水过的豆角翻炒均匀后倒入1匙料酒，1匙生抽，1匙蚝油翻炒均匀。
9.倒入1匙食用盐翻炒均匀，豆角入味关火盛出即可。
六、怎么炒豆角炒肉？
炒豆角炒肉是一道常见的美味家常菜，下面是制作炒豆角炒肉的步骤：
所需材料：
- 豆角：250克
- 瘦肉：150克
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
操作步骤：
1. 准备工作：
- 豆角去尾，洗净后切成段。
- 瘦肉切成薄片，并用一小勺料酒、一小勺酱油、少许盐和胡椒粉腌制十分钟。
- 大葱切成细末，姜蒜剁成末备用。
2. 烹饪过程：
- 加热锅，倒入适量食用油。
- 锅热后，加入腌制好的瘦肉片快速翻炒至变色。
- 将豆角放入锅中，继续翻炒3-5分钟，使其稍微变软并与肉均匀混合。
- 加入适量酱油，翻炒均匀。
- 如果豆角还不够熟软，可以加入少许水并盖上锅盖焖煮一会儿。
- 最后加入姜蒜末和葱花，翻炒均匀。
- 根据个人口味，可适量添加盐和胡椒粉调味。
3. 出锅装盘：
- 将炒好的豆角炒肉装盘，即可食用。
温馨提示：
- 在选择豆角时，建议选用嫩一点的豆角口感更好。
- 烹饪过程中可根据自己的口味适量增减调料的用量。
- 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒或者辣椒酱提味。
祝您做菜成功，希望以上内容能对您有所帮助！如果您还有其他问题，请随时向我提问。
七、辣椒豆角炒肉的做法，辣椒豆角炒肉怎么做好吃？
主料
豆角
250g
辣椒
4个
猪肉
150g
辅料
食盐
适量
生姜
一块
大蒜籽
3瓣
食用油
适量
步骤
1.准备豆角
2.猪肉
3.辣椒。
4.生姜，大蒜籽忘记拍了。
5.把豆角摘段，洗净
6.辣椒切块。
7.猪肉切薄块
8.生姜大蒜籽切碎。
9.锅内放油把肥肉煸出油，放入瘦肉翻炒均匀。
10.把豆角和辣椒下去翻炒至九分熟。
11.这时候放入大蒜籽生姜炒香，适量的食盐翻炒均匀即可。
八、豆角青椒炒肉的做法，豆角青椒炒肉怎么做好吃？
豆角青椒炒肉是一道常见的家常菜，下面是一份简单易学的豆角青椒炒肉的做法：
所需材料：
- 瘦猪肉（切片）：200克
- 豆角：200克
- 青椒：1个
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 豆角去头尾，洗净切成段，青椒去籽洗净切成丝备用。
2. 猪肉切成薄片，加入适量生抽、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入姜末、蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉翻炒至变色，再加入豆角翻炒。
5. 加入青椒丝翻炒至熟。
6. 加入适量盐和少量生抽调味，翻炒均匀即可。
7. 最后淋上少许食用油，翻炒均匀即可关火。
小贴士：
1. 豆角切好后需要焯水，这样可以去除豆角的涩味，炒出来的口感更好。
2. 炒菜的时候火不要太大，以免炒焦。
3. 可以根据自己的口味调整盐和生抽的用量，适量增加一些香味料如葱花、花椒粉也可以提升味道。
希望这份做法可以帮助到您，祝您做出一道美味的豆角青椒炒肉！
九、豆角粉条炒肉的做法，豆角粉条炒肉怎么做好吃？
豆角粉条炒肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 豆角：150克
- 粉条：适量
- 瘦肉：200克
- 蒜瓣：3-4颗
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱花（装饰用）：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 豆角准备：将豆角洗净，去掉两端的硬梗，切成约3-4厘米长的段。
2. 粉条准备：将粉条放入清水中浸泡，软化后切断备用。
3. 瘦肉准备：将瘦肉切成薄片，加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉进行腌制。
4. 蒜瓣和姜块准备：将蒜瓣切成薄片，姜块切成细丝备用。
5. 炒煮：将锅烧热，加入适量的植物油，烧热后加入蒜瓣和姜丝炒香。
6. 加入瘦肉：将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色。
7. 加入豆角：将切好的豆角放入锅中翻炒均匀，煮熟至豆角变软。
8. 加入粉条：将软化好的粉条放入锅中炒匀。
9. 调味：加入适量的盐、酱油、白胡椒粉、鸡精等调味品，根据个人口味调整味道。
10. 翻炒均匀：将所有材料翻炒均匀，让调味品均匀附着在食材上。
11. 装盘：将炒好的豆角粉条肉菜装盘，撒上少许葱花作为装饰。
12. 食用：可以当作主食或配菜，搭配米饭或拌面食用。
如何做好吃的豆角粉条炒肉：
- 豆角选择：选用新鲜嫩豆角，口感更佳。
- 肉片腌制：提前腌制肉片，增加肉的鲜嫩口感。
- 火候掌握：翻炒豆角和粉条时，火候不宜过大，以免让豆角和粉条过分烧煮，保持脆嫩口感。
- 调味均匀：调味品要均匀加入，搅拌均匀让食材吸收。
- 善用调味品：可以根据个人喜好添加适量的香辣调料，调整味道。
希望这些做法和技巧能帮助你制作出美味的豆角粉条炒肉！
十、豆角丝瓜炒肉怎么炒？
豆角丝瓜炒肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 豆角：适量
- 丝瓜：适量
- 瘦肉：适量
- 大蒜：适量，切碎
- 姜蒜葱：适量，切碎
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 豆角洗净，去掉两端的硬梗，切成丝状。丝瓜洗净，去皮后切成丝状。瘦肉切成片状备用。
2. 热锅加入适量的食用油，加入姜蒜葱炒出香味。
3. 将切好的瘦肉放入锅中炒至变色。
4. 加入豆角丝和丝瓜丝，继续翻炒，使其充分混合。
5. 加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整调味品的用量。
6. 翻炒几分钟，直到豆角丝和丝瓜丝变软熟透且肉熟。
7. 关火，装盘上桌。
根据个人口味喜好，您还可以加入其他调料和蔬菜来丰富味道，如辣椒、蘑菇等。此外，炒菜时的火候和调味品的使用量可以根据个人喜好和口感进行调整。
这只是一种简单的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行个性化的创新。祝您烹饪愉快！
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