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主料
素丸子。
配料
胡萝卜。
调料
姜，豆瓣酱，白糖，辣根，蘑菇酱，白糖，盐，蘑菇精，胡椒粉，十三香，香油。
制作
1.胡萝卜切片，姜切末。
2.炒勺起宽油，放入丸子炸至上色定型捞出。
3.另起勺添底油，放入豆瓣酱煎炒，炒香后放入姜末，胡萝卜片，添加水，辣根，蘑菇酱，白糖，盐，蘑菇精，放入炸好的丸子，撒胡椒粉，十三香，烧透入味后收汁，点香油颠翻均匀装盘即可。
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