一、家常凉菜的家常做法？
家常凉菜是夏季餐桌上常见的一道菜品，制作简单、口感清爽，以下是几种常见的家常凉菜做法：
1. 白灼芥蓝
材料：芥蓝心300克，葱姜适量，盐、鸡精、香油适量。
做法：
1）将芥蓝心洗净切成段，葱姜切末备用。
2）锅中加水烧开，放入少许盐和葱姜，将芥蓝心放入焯水1分钟后捞出沥干水分。
3）在芥蓝心上撒上少许盐和鸡精，淋上香油即可。
2. 拍黄瓜
材料：黄瓜1根，蒜泥适量，盐、醋、酱油、糖、香油适量。
做法：
1）将黄瓜洗净去皮，切成小段，用刀背轻轻拍打几下，使黄瓜松软，易于入味。
2）将蒜泥、盐、醋、酱油、糖、香油混合均匀，倒入黄瓜上，拌匀即可。
3. 凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮200克，葱姜蒜适量，盐、醋、酱油、糖、辣椒油、香油适量。
做法：
1）将豆腐皮放入开水中焯水2分钟，捞出沥干水分，切成细条备用。
2）将葱姜蒜切末，加入盐、醋、酱油、糖、辣椒油、香油混合均匀，倒入豆腐皮上，拌匀即可。
以上是几种常见的家常凉菜做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。需要注意的是，在制作过程中要注意食材的清洗和消毒，保证食品安全。
二、家常凉菜的做法？
食材：豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1）香油
做法
1、将所有食材洗净，过一遍凉白开
2、将黄瓜，红椒、洋葱切丝、香菜切小段，蒜拍碎。
3、取大碗，放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝，洋葱丝香菜拌均。
4、取小碗，加入醋、生抽、糖、梨汁、香油蒜充分拌均
三、家常拌凉菜的家常做法？
家常拌凉菜是一道非常简单易做的凉菜，下面是一份基本的家常做法：
材料：
黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、木耳、蒜末、生姜末、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
做法：
黄瓜和胡萝卜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。
豆腐皮和木耳泡发后切成细丝，放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。
将腌制好的黄瓜和胡萝卜丝放入碗中，加入蒜末、生姜末、醋、生抽、盐、糖、辣椒油适量，搅拌均匀。
加入焯烫好的豆腐皮和木耳丝，再加入适量的香菜末，搅拌均匀即可。
温馨提示：
可以根据个人口味调整醋、生抽、盐、糖和辣椒油的用量。
可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或者豆制品，如豆腐干、豆皮等。
建议在食用前放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
四、傣味凉菜与家常凉菜区别？
傣味凉菜偏酸甜口。家常菜就是咸口！
五、凉菜做法大全家常凉菜？
盐3克，糖10克，米醋30克，青萝卜一根，小米椒1个
1，青萝卜去皮后洗干净表面，用擦丝器擦成丝。
2，将剩余的盐和糖，米醋，小米椒混合成糖醋汁。
3，倒入萝卜丝里，用筷子拌匀至所有萝卜丝能沾上糖醋汁。
4，腌制10分钟左右即可上桌。黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙
六、家常凉菜寓意？
一、花开锦绣——糖醋萝卜花
樱桃小萝卜有“小人参”的称号，又叫小红萝卜、杨花萝卜，是曾经风靡一时的网红萝卜，它颜色鲜红，寓意鸿运当头，花开锦绣，而且还营养十分丰富，除了含有较高的水分，维生素C的含量也极高，是苹果和梨的8倍，它的口感脆甜，不管是生吃还是凉拌，都爽口又开胃。
二、五彩缤纷——凉拌紫白菜
俗话说：“百菜不如白菜”，而我们今天要说的又是白菜中的精品紫白菜，它也叫“紫罗兰”，它的营养比普通大白菜要高，而且富含花青素和胡萝卜素，有很好的抗氧化性，常吃紫白菜可以减缓人体衰老，并能提高身体的抗病能力，要多做给家人吃，尤其是爱美的女士要多吃。它口感鲜脆多汁，还带着淡淡的甜味，与其他菜一起凉拌，那是五彩缤纷，无论是营养还是颜值均属上乘，中秋家宴来上一道，待客绝对有面子
七、过年凉菜的家常做法？
步骤/方式1
1· 粉丝提前用热水泡软
步骤/方式2
2· 鸡蛋打散摊成薄饼
步骤/方式3
3· 芝麻捣碎
步骤/方式4
4· 白菜、胡萝卜、黄瓜、海带切丝
步骤/方式5
5· 香菜、蒜切末
步骤/方式6
6· 摊好的鸡蛋切丝
步骤/方式7
7· 所有材料放入盆中，倒入料汁拌匀
八、洋葱的家常做法凉菜？
1/4把黄瓜，青椒，洋葱洗干净，切成小方丁，放入盘中备用。
2/4锅内放入色拉油，把生花生米放入锅内（不要等油热了放花生米）冷油直接放花生米，待花生米变色，关火。稍等一二分钟，把花生米盛到盘中待凉。
3/4备用切好的黄瓜，青椒，放入所有辅料。.(根据口味，可以炸一些辣椒油放入)
4/4最后倒入花生米。搅拌均匀。
九、凉菜花的家常做法？
挑选有机菜花，并且掰成小小瓣，洗过后备用
大火烧开热水，准备焯水
菜花焯到周边的水冒泡即可，不要焯水太长时间，会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐
焯水后的菜花放入凉水备用，尽量用大桶水或者矿泉水
干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒一小把（根据个人口味适当放调味料，我本身比较喜好甜的，所以糖想多来讲能多一点）把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中，拌匀
令起锅，倒入少许油，放入辣椒丝和花椒,等待冒白烟即可
把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中，拌匀（也可以用漏勺，避免辣椒丝和花椒倒入碗中）一盘可口酸爽的凉拌菜花做好啦。
十、临县家常凉菜的做法？
食材清单
金针菇 200克 、 独蒜头 1个 、 小米椒 3个 、 盐 适量 、 油 适量 、 酱油 2汤匙 、 陈醋 1汤匙 、 香油 少许
烹饪步骤
1/8
备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。
2/8
金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。
3/8
水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。
4/8
捞起，放入碗中。
5/8
锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。
6/8
倒入陈醋，酱油、香油拌匀。
7/8
铲起淋在金针菇上面即可。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
