一、红烧肘子咋做？
主料:肘子1000克
辅料:干辣椒8根 ，大料20克 ，花椒10粒 ，蒜4瓣 ，葱2根 ，姜5片 ，香叶4片， 白芷5克， 盐10克 ，蚝油25克 ，香鲜酱油50克 ，蕃茄酱15克 ，水淀粉15克 ，煮肉料包2袋
制作工艺：
1、肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开
2、把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键
3、锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香
4、把肘子放入锅中，加入葱、姜、蒜，两面煎香
5、把肘子移入电压力锅中，加入半瓶啤酒、水要快淹过肘子，再放入酱香鲜酱油、蚝油、盐、两袋煮肉料包
6、选择炖肉程序，最好用程序炖三回，才容易做到骨肉分离、香而入味
7. 取一些炖肘子的汤，加入蕃茄酱，加入水淀粉，把汤汁最后浇到肘子上
二、红烧肘子罐头咋吃？
红烧肘子是人们非常喜欢吃的肉食品，红烧肘子老少皆宜，红烧肘子也是一道硬菜，各种席面都离不开红烧肘子。红烧肘子罐头是人们旅行休闲的食品，红烧肘子罐头大多适宜凉吃，特别是红烧肘子罐头里的冻非常的好吃。如果小孩和老年人的胃口不是很好，也可以加热了吃。
三、红烧肘子咋做好吃？
猪肘子，皮子让卖肘子的烧一下，然后放入清水浸泡半小时后洗净
准备好调料包，八角，花椒，香叶，桂皮，再加入一些菊花
高压锅多放水，将洗净的肘子放入，然后加入盘散的姜，葱段。加入调料包，老抽，一些冰糖，盐，料酒，烧开后撇去浮沫，然后加盖，压制半小时－1小时即可。
四、肘子烧汤好还是红烧好？
这个问题很主观，因为不同的人有不同的口味偏好。肘子烧汤和红烧都是一种烹饪方式，具体的口味和味道还取决于配料和烹饪技巧。有些人喜欢汤的清爽口感，那么肘子烧汤可能更适合他们；而有些人则喜欢浓郁的口味，喜欢红烧的味道。所以，不同人会有不同的喜好。
五、红烧肘子菜谱？
红烧肘子是一道传统的中国菜肴，非常美味。以下是一个简单的红烧肘子菜谱：
材料:
- 猪肘子：约2-3个
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
步骤:
1. 首先，将猪肘子洗净。将一锅水烧开，将猪肘子放入水中焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出，用清水洗净备用。
2. 热锅冷油，将姜片和大葱放入锅中煸炒出香味。然后加入猪肘子翻煎一会。
3. 加入适量的料酒，煮一会以去腥味。然后加入足够的清水，大火煮沸，撇去浮沫。
4. 接下来，根据个人口味加入适量的生抽、老抽和冰糖，再次搅拌均匀。
5. 将火调到小火，盖上锅盖慢炖。约1-2小时后，猪肘子会变得非常烂糊糊。
6. 在炖的过程中不时翻动猪肘子，以确保每一面都能受到均匀的烹饪。
7. 最后，根据个人口味，加入适量的盐，再继续炖煮一会，以使调味充分渗透到猪肘子中。
8. 完成后，将红烧肘子盛在盘中，撒上一些葱花作为 garnish。可以搭配米饭或馒头食用。
希望您能够喜欢这款红烧肘子！
六、红烧肘子和酱肘子区别？
红烧肘子和酱肘子最大的区别就是制作方法不同，口味口感也不一样。
做红烧肘子一般都是把肘子切开之后放在锅里面炒，炒好之后加上酱油料酒开始炖，但是酱肘子是需要有酱料的，一般都会放一些甜面酱或者是黄豆酱，然后加上水直接煮就行了，味道上是不太一样。
七、东坡肘子和红烧肘子的区别？
关于东坡肘子和红烧肘子的区别，有以下几点：东坡肘子是四川特产，霸气满满，肥而不腻入口即化，色、香、味、形俱佳 ，好看更好吃！红烧肘子更家常一些，跟红烧肉的味道比较像，甜咸口，肉质软糯，搭配米饭吃香味十足！网上有很多关于肘子的制作教程，如果你喜欢吃肘子，也可以去学习制作一下，毕竟自己做的吃着放心价格也更便宜。
八、虎皮肘子好吃还是红烧肘子好吃？
红烧肘子好吃
红烧肘子咸香入味，肉质酥软，色泽红润油亮，口感劲道，肥而不腻，算是一道非常受欢迎的家常美味了！吃起来超级过瘾，红烧肘子的做法也是很简单的，家庭制作一般都是放在高压锅或者电压力锅里，这样更容易煮熟，而且很容易就煮软烂了，皮软肉烂。
九、红烧肘子水晶肘子最正宗做法？
水晶肘的做法
主料
猪后肘800g配料葱适量姜适量大料2个料酒适量盐适量鸡精适量
步骤
1/8将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净
2/8下清水、料酒煮至无血水时捞出，用清水冲净
3/8趁热将猪皮用刀再刮一次，刮净肥油洗净
4/8将猪肘放进高压锅，放水没过猪肘，姜拍碎、香葱打结和花椒一起放进调料包，放进高压锅、烹入料酒，煮制30分钟，
5/8取出猪肘，去骨
6/8取出汤中的调料包，将汤倒入炒锅中，放入盐、鸡精调味后再炖十分钟，让猪肘入味
7/8晾凉后用保鲜膜卷成卷状，放入放入冰箱冷藏一夜（或者冷冻三个小时）
8/8
吃时取出切半公分的厚片，生抽、香醋、香油、蒜茸、辣椒油放入小碗中，调和成调味汁，和肘子一起上桌蘸食。
十、红烧肘子王刚？
用料
猪肘子 1个
葱姜 少许
香叶，八角，花椒，桂皮 少许
老抽，冰糖，盐 少许
做法步骤
步骤 1
猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净
步骤 2
准备好调料包，八角，花椒，香叶，桂皮，老丁还加入一些菊花
步骤 3
高压锅，多放水，将洗净的肘子放入，然后加入盘散的姜，葱段。加入调料包，老抽，一些冰糖，盐，料酒，烧开后撇去浮沫，然后加盖，压制半小时－1小时。
步骤 4
肘子要多炖，高压锅放气后，将肘子翻面，开小火炖1-2小时，直至肘子软烂。取一容器，将菜心和西兰花绰水，然后摆在盘子周围做围边。
步骤 5
将肘子捞出，头向上摆在盘子内，然后取一个碗，调好水淀粉。找一个炒锅，将汤汁倒一些倒入炒锅内，烧开后加入水淀粉，沟厚芡，然后将芡均匀的浇在肘子和围边上即可。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
