@秋天吃什么@美食测评团
秋天，山楂丰收季，酸酸又甜甜，新鲜又便宜。
据说山楂的功效是健胃、消积。尤其是消肥甘厚味的肉食积，但凡因吃了油腻肉食而导致腹胀腹痛的人，都可以用山楂来消食。
但专家说山楂不可空腹多吃，它只消不补，熟吃也比生吃好。因为做熟的山楂，比生的酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，也能更温和地帮助消食化积，尤其脾虚食滞的。
最好的熟吃做法是熬成山楂酱，将食材直接倒入面包机里，按下果酱键，自动完成，不用看着。
山楂果酱
材料：鲜山楂370克（去仁去蒂后的），白糖180克，生粉10克，水50克，柠檬1片。
做法：1.山楂洗净去仁及黑蒂。
2.将山楂、白糖放入面包机里，并将生粉及水调拌均匀后倒入，挤入柠檬汁。
3.启动果酱程序，1小时20分钟后即成山楂果酱。
酸酸甜甜，早餐抹面包最合适不过了。
二.冰糖葫芦
要挑个大色红，面沙爽口，干净且没有虫眼的山楂做成冰糖葫芦。
这样才最好吃，酸度低，再加上糖衣的包裹，刺激性也就会降低许多。
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