芝士肠仔包这款小面包特别适合早餐食用，专治挑食的小神兽。口感特别的惊艳，很柔软香甜！不仅仅是有了香肠才好吃哦。还有表面一层沙拉酱，一层番茄酱，一层芝士碎，一层香葱碎一口下去…好吃的要飞起来！
By 微笑爱心 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 250克
- 纯牛奶 80毫升
- 白糖 30克
- 盐 3克
- 软化黄油 25克
- 干酵母 3克
- 清水（化酵母） 60毫升
- 鸡蛋液 48克
- 芝士碎 适量
- 沙拉酱 适量
- 番茄酱 适量
- 香葱碎 适量
做法步骤
1、准备好所有食材，除黄油以外所有材料放入君焙厨师机搅拌桶里，注意盐和酵母要分开放。
2、将除黄油、盐以外的材料倒入厨师机桶内，低速混合均匀换高速打面。夏天揉面建议冷冻液体材料或绑冰袋操作。揉至光滑可拉伸厚膜的程度加入黄油和盐，低速混合均匀后换高速搅打至9分筋即可。
3、手套膜状态即可。
4、收圆面团盖上保鲜膜放入发酵箱开始一发，发到两倍大即可。
5、一发结束后直接将面团分割成12份，揉圆松弛20分钟。将每个小面团按压排气再次滚圆，依次做好放入发酵箱发酵到2倍大。
6、准备沙拉酱，番茄酱，葱青，烤肠！
7、将烤肠如图所示放入发酵好的面团上，轻轻压下。卡士750烤箱烤箱提前预热 上火210℃ 下火180℃
8、挤上番茄酱
9、再挤上沙拉酱和葱青
10、卡士750烤箱下层上火210℃ 下火180℃ 15分钟。时间和温度仅供参考。
11、出炉震下烤盘，放烤网冷却
12、超美柔软！超级美味！
小贴士
每种面粉的吸水率不同 要注意预留点液体量作为调整。 发酵温度和状态要掌握好，一发不要超过27℃，二发不要超过37℃。既要充分也不能过度！想要好吃的面包必须严谨的控制温度湿度！ 烤箱一定要提前充分预热，大烤箱预热时间更要长点卡士750我每次至少提前20分钟预热。烤箱里要放温度计！ 夏天厨师机要用冰水揉面，出缸面温控制在23℃到27℃最佳！
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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