油焖大虾：虾300克、生抽5克、老抽5克、醋5克、料酒5克、姜蒜适量、糖3克、食用油15克~
小贴士：
这道菜的原料是关键，一定要用好的对虾，这样的虾即使是宴客也很有面子
虾要入味一定要事先腌制，加入盐和葱姜
裹淀粉的虾，虾油和水分不容易丢失，虾的口感好
最后加少许黄酒焖制，虾的风味十足
双椒炒虾仁：鲜虾350克、青椒2个、红椒1个、玉米少量、丘比沙拉汁2袋、盐少量、菜籽油适量~
小贴士：整到菜就是剥虾仁比较麻烦，但是新鲜虾仁肉紧，口感好。
白灼对虾：对虾430克、橄榄油1汤匙、食盐2小勺、姜片3片、葱段2根~
小贴士：
窍门就是白酒白酒白酒放白酒葱姜炒香后，加入少许白酒能让灼出的虾更香更鲜美~
另外注意：放入葱姜能很好的去掉海鲜的腥味。虾头提前处理过，放入锅中灼熟时避免过多的翻动，这样能更好地保持虾的完整性。还有，料汁按自己喜欢的口味调就可以~
葱油虾：虾200克、大葱10克、蒜2瓣、料酒1勺、盐适量~
小贴士：虾是很好的海河鲜食材。肥嫩鲜美无刺，营养丰富易于消化吸收，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，对孩子的生长发育特别有益。此外虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
虾仁西兰花：西兰花190克、虾仁80克、胡萝卜40克、黑木耳、油1勺、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺~
小贴士：
盐的量要控制好，有空的时候多买点明虾，剥壳入冰箱速冻，想吃的时候就很方便了。
西兰花要炒熟，西兰花不容易炒熟，虾仁不易炒的太久，变色即可捞出。
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