夏日炎炎，食欲不振，试试这道下饭神器，不算什么大菜，自己倒腾出来的配方，名字都不好起，反正好吃就行了下稀饭，配馒头，夹饼吃都是绝绝子！
By 戒咖啡
用料
- 夹子肉 100g
- 豆腐干 三块
- 大头菜 100g
- 芽菜 50g
- 二荆条 1个
- 食盐 少量
- 生抽 1勺
- 糖 半匙
- 花椒油 几滴
- 大蒜 2瓣
做法步骤
1、大头菜切成颗颗，芽菜切碎，用开水泡10余分钟，泡去多余盐分，沥干备用。
2、豆腐干切成0.6*0.6cm大小的颗粒。
3、夹子肉切成粗颗粒，放入少许盐拌匀码味5分钟。
4、冷锅热油，开小火四成油温放入肉绍炒香。
5、肉绍炒熟以后稍微多炒一分钟，把油炒出来，倒入蒜蓉炒香。
6、放入芽菜炒干水分（约炒2分钟）
7、再放入大头菜炒香（炒1-2分钟）。
8、放入豆腐干颗粒炒2分钟。
9、放入2勺生抽，半匙白糖、几滴花椒油调味。
10、二荆条切圈，起锅前放入翻炒至断生，再加一点味精。
11、下饭、夹馒头、煮面都是绝佳！！
小贴士
芽菜：大头菜：豆腐干：肉的比例是1：2：3：2。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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