食材：
鲫鱼、大荷叶
香叶、葱、蒜、干辣椒、姜、花椒、小茴香
酱油、红糖、盐、黄酒
做法：
1. 把买来的鲫鱼处理干净，把鱼肚子上划几道，可以让鱼更好的入味。
2. 洗净后沥干水分；把荷叶洗净后用温水泡软，后面包鱼比较方便；葱切成碎段；姜切成片。
3. 将适量的红糖、盐、少许生抽、一点花椒、少量茴香、切好的干辣椒、蒜放入碗内。
4. 把处理好的鲫鱼放在荷叶上面，把刚才调好的料放在鱼腹里和鲫鱼外皮上，腌一小会儿，然后把烤箱预热200°。
5. 再把酱油、黄酒和香叶、葱段、姜片混合后，倒在鱼的身上，用荷叶将鱼和调料一起包好
6. 再在外面包扎一层铝箔纸（防止荷叶烤焦，烤干）
7.小烤箱200度烤半个小时，就可以拿出来了。
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