古人夏天也能吃到冰棒？古代的冰块是怎么制造的，看完后不得不佩服服老祖宗的智慧。
你敢相信吗？我们现在夏天吃的冰棒，喝的冰红茶古人也会做，而且古人在夏季也会卖冰棒的。
问题来了，没有制冰机古代的冰是从哪里来的？主要有两个来源，分别是采冰和制冰。
采冰东北的小伙伴应该不陌生，古人采冰和现在差不多，区别就是他们用骡马拉，而现代人用拖拉机和卡车。
古代采冰的过程是一项古老而复杂的技术，主要用于冬季储存冰块，以备夏季消暑之用。在古代，人们没有现代的科技手段，但他们通过智慧和实践，逐渐摸索出了一套独特的采冰方法。
首先，古代人们会在河流或湖泊中选择适当的采冰地点，这些地点通常水流较缓、水深适中，因为这样的地方冰层较厚，适合采冰。然后，人们会在选定的区域清理出一块长约10米、宽约5米的采冰场，并在冰场的两端和两侧设置标志，以确定合适的采冰尺寸。
接下来，人们会用特制的工具将冰层切割成约1.5米见方的冰块。切割时，需要将冰块底部和四周的附着物清除干净，以确保冰块的完整性和质量。切割完成后，人们会用绳索和滑轮系统将冰块拉到采冰场的一侧并堆放整齐。
在采冰过程中，人们还需要注意安全问题。由于采冰场所处的环境通常较为恶劣，如寒冷的气温、滑溜的冰面等，因此采冰工人需要具备一定的技能和经验，以避免发生意外事故。
采出来的冰在夏季到来前会存储在地窖中，地窖里会铺上稻草。这个存储冰块的方法一直沿用到现在，古人采的冰很少。现在东北采出来的冰都不用放冰窖里，露天存放就可以，因为储冰量非常大，一个夏季也融化不了。
古人采出的冰块普通人是不会用的，因为价格十分昂贵，只有到高档的饭馆才会接触到这些冰，冰镇鸭梨在以前可是一道非常奢侈的菜。最奢侈的要数皇宫了，皇宫里有专门的冰窖，夏季时妃子和皇帝可以使用冰块来给室内降温。战国时期的诸侯王也能在夏季用冰，楚国贵族墓葬里就出土过青铜冰鉴，到现在还没有人仿制出来。
普通人用冰要到宋朝以后，唐朝人喜欢嗑丹药，道士们也痴迷于炼丹。在炼丹过程中古人发现硝石加水会降温，于是硝石制冰技术就诞生了，这项技术到宋朝时期得以普及。
古人是怎么用硝石制冰的呢？
首先，古人将硝石研磨成粉末，并加入适量的水搅拌均匀。然后，他们将混合物倒入一个密封的容器中，并盖上盖子。接着，他们将容器放入一个更大的容器中，并加入足够的水，以淹没容器的一半高度。最后，他们将大容器的口封住，并放置在阴凉处。
在室温下，容器内的混合物会逐渐吸收周围的热量，使水温降低。几个小时后，容器内的水开始结冰，制冰完成。
使用硝石制冰的过程相对简单，但需要一定的时间和耐心。此外，古人还发现了一些其他的方法来制冰，如使用石灰石、石膏等材料。这些方法不仅展示了古人的智慧和创新精神，也为现代制冷技术的发展提供了启示和借鉴。
硝石制冰比采冰技术要好很多，在制冰时硝石与水混合是在一个密闭的容器内的，产出的冰不会受到硝石水的污染，用井水制作出来的冰晶莹剔透。而且在制冰过程中工匠可以混入一些佐料，比如红糖和蜂蜜，如果再插上小木棍，那么一个简易的冰棒就制作完成了。
在古代也有小商贩挑着担子沿街卖冰棒。实际上，在新中国成立后的很长一段时间内，我们依然在沿用这种古法制冰的工艺，当时全中国只有上海有现代化的制冰厂。
硝石制冰有个好处，做完冰后吸了水的硝石可以放在太阳底下暴晒，或者用灶台烧火把硝石里的水蒸掉。整个过程考验制冰人对火候的掌控，因为硝石在高温下会分解，去水后的硝石粉末就可以二次进行使用了。
古人的硝石来源也非常广，厕所、土墙根、有蝙蝠的山洞都能找到硝石。
最后需要说明的是，尽管硝石制冰很有效，但是受限于当时的生产力，古人想随时随地喝一口冰水还是不可能的。
人类实现冰块自由还要等到1851年，这一年詹姆斯·哈里森发明了制冰机，这使得人们可以大规模地制冰。对制冰机的改进推动了现代制冷技术的发展，而制冷技术又存生出了空调的诞生！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
