韭菜鸡蛋馅春卷
韭菜鸡蛋馅春卷
用韭菜，鸡蛋做春卷。许多人喜欢吃春卷，想自己做，就是不会做春卷皮，今天我们一起来做吧
自己做春卷
面粉300克，食盐3克，水160克，分次加入，揉成面团
揉成面团
搓成长条，切成剂子做饺子皮
搓成长条，切成剂子
每张饺子皮上刷油，叠起来了，中间和四周都按一下，然后往外抻，再擀大一点
每张饺子皮上刷油，叠起来往外抻，再擀大一点
锅里上气蒸5分钟
锅里上气蒸5分钟
将两个鸡蛋炒好，韭菜切碎，加一勺油，拌匀，锁住韭菜的水分，加一勺虾皮，炒好的碎鸡蛋，一勺蚝油，三克盐，三克十三香，拌匀备用
韭菜切碎，加一勺油拌匀，锁住韭菜的水分，加一勺虾皮，炒好的碎鸡蛋
面蒸好了，趁热撕开，薄如蝉衣，富有弹性的春卷皮就做好了
面蒸好了，趁热撕开
包好馅料，用面浆封口
包好馅料，用面浆封口
油温6成下锅，小火慢炸。炸出两面金黄色就可以出锅了，也可以一次多炸一些。炸出两面金黄色就可以出锅了，也可以一次多炸一些
油温6成下锅，小火慢炸
金黄酥脆，香味扑鼻的春卷
金黄酥脆，香味扑鼻的春卷
详情请看视频：厨师教你用韭菜鸡蛋馅做炸春卷，300克面粉做了33个，好吃又便宜
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