莴笋虾仁滑蛋
1，大虾去掉虾线（用牙签在虾背的第二个关节处挑出来），加入盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
2，莴笋去皮洗净，切成丁。
3，鸡蛋打入碗中，加入一点点盐充分搅散。
4，热锅倒入少许油烧热，将虾仁倒进来，大火快速炒至虾仁变成红色。再倒入莴笋大火炒至断生。
5，倒入鸡蛋液，大火烧至蛋液底部凝固，翻面后继续大火炒熟炒散即可出锅。
鲜香四溢的虾仁炒蛋，混合着淡淡的莴笋香，特别有食欲的一道菜。
五，糯米丸子
1，糯米用凉水浸泡4个小时，再用清水淘洗干净，沥干水分备用。
2，猪肉绞成肉糜，加入一个鸡蛋、少许老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、姜末、葱末、淀粉，沿着一个方向搅拌至粘稠的状态。
3，紫甘蓝一块，绞碎后也加进来拌匀。荤素搭配，营养更全面。
4，将肉馅搓成肉丸子，然后放在泡好的糯米中滚一圈，表面裹满糯米。
5，将糯米肉丸装进导热性比较好的盘子里，开水上锅，大火蒸20分钟即可。
糯米的香味混合着肉香味，太好吃了。
六，红烧肉
1，五花肉洗净，切成大小均匀的小块。
2，热锅加一点点油，放入冰糖，小火炒至融化，继续炒至表面出现密集的小泡，颜色变成棕色。加入半碗清水迅速搅拌开，烧开制成糖色，盛出备用。
3，五花肉放入锅中，小火煸炒出里面多余的油脂。
4，把多余的油脂倒出来，加入半勺老抽、一勺生抽、2个红辣椒、一个八角、姜片小火炒出香味。
5，加入没过肉的清水，再把炒好的糖色倒进来。加入盐、冰糖调味，大火烧开，转小火炖一个小时。
6，五花肉炖至软烂，大火收一收汤汁即可。
软烂咸香的红烧肉，大人孩子都喜欢。
七，清蒸桂鱼
1，做清蒸鱼要买活鱼。买鱼的时候让卖家把鱼处理好。
2，回来将鱼洗净，加入盐、料酒、葱、姜抹匀，腌制半个小时。
3，再准备一些姜丝、葱丝、红椒丝。
4，将腌好的鱼放入鱼盘中，开水上锅，大火蒸12分钟，关火焖2分钟出锅。
5，出锅后将鱼盘子里的水倒掉，表面铺上葱、姜、红椒丝。再淋上热油和蒸鱼豉油，美味即成。
很多鱼都可以用这种方法来做，营养不流失，味道好，滋润又好吃。
八，玉米山药排骨汤
1，排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后再煮2分钟捞出，再用清水将表面的浮沫洗净。
2，将洗净的排骨放入砂锅中，再加入足量的清水，加入姜片去腥增香。大火煮开后调小火，炖40分钟。
3，玉米棒切成段，山药去皮，切成滚刀块。
4，40分钟后把玉米棒放进来，加入少许盐调味，炖10分钟。
5，放入山药，再炖十几分钟，食材熟透美味即成。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
