大自然总是能带给我们很多丰富的资源，在农村的话，我们可以见到各种各样的树木，这些植物的作用也是非常多的，有的时候还能给我们的生活带来意想不到的惊喜，今天就来给大家介绍一种树，就是苦菜，它的国人是可以做成豆腐的，农村人们喜欢叫这种树为苦槠豆腐！
我们一想到豆腐都觉得它是黄豆做的呀，怎么还能用苦荞呢？其实苦瓜也是可以的，它的果仁是一种坚果，营养是非常丰富的，有淀粉、钙、铁等营养，是做豆腐的好东西，味道也是很不错的。
每到秋天打霜的时候就是收获苦槠果实的时候，它有着坚硬的外壳，而且还有一层薄薄的表皮，跟板栗是有一点像的，它的外皮会干裂，成熟的果实是可以自动的被风吹落的。然后村民你就会把这掉落的果实，捡起来背回家里，晒干之后就可以把外壳晒干了，就可以开始做豆腐了。
这样把果仁取出来，它的果肉是需要洗干净的，一般的话用清水泡上十几个小时候就会把它泡胀了，然后就可以用豆浆机什么的做豆腐了。
之后的时候需要找个透气比较好的纱布，然后再把苦泥浆过滤一下就可以了。过滤出来的苦味渣是可以做馒头的，而苦槠浆是可以做豆腐的。过滤之后的沉淀一晚上就可以了，然后就可以制作豆腐了。
制作出来豆腐直接就可以吃了，可以炒着吃，也可以凉拌吃，味道都是非常不错的。
也可以做汤吃的，味道也是非常的鲜美，深受人们的喜爱。朋友你们那边有种植这种树吗？你们知道怎么制作豆腐吗？你们喜欢吃吗？对此有什么看法呢？评论区分享一下吧！
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