喜欢上宜宾
或许只因为一碗香辣的燃面
了解宜宾
或许源于一瓶酒香四溢的五粮液
向往宜宾
或许是因为朋友推崇的那些美食
怀念宜宾
或许只因李庄那片肥而不腻的白肉
01李庄的金字招牌
「李庄三白」之白肉
上好的二刀肉在灯光下晶莹剔透
薄如蝉翼别具风味，刀工、蘸碟是关键。薄而长的肉片，蘸上用糍粑海椒、蒜泥、花椒、盐、酱油和白糖等作料特调的蘸水，吃起来香润盈口。
「 白肉吃法有讲究」
拿筷子夹住白肉一端，手腕用力一甩。半肥半瘦的白肉在空中翻腾几圈后，顺势缠住筷子。配上秘制蘸料，白肉的清香爽口伴着浓郁蒜香，一口入魂。
「 白如凝脂，泛着油润光泽 」
在李庄，以白肉为招牌的饭店不下十家。各家白肉师傅偏爱沿街摆开阵仗，表演大刀片肉的绝活，一刀、一案、一块白肉，成当地一景。
一片标志的白肉，肥三痩二，薄可透光
02最正宗的白肉
去哪里吃？
一起来吃！
①花田月下餐厅
花田月下餐厅是一家以营造美学为主题的花园餐厅。餐厅整体设计以川南之风、榫卯之美、花园之境为主要元素，主要经营川菜、粤菜、融合菜及各类特色饮品。在花香包围中品尝美食，是一件再幸福不过的事情了。
营业时间
10:00-21:00
门店地址
李庄古镇景区营造学社陈列馆旁
花田月下(花园餐厅)
②何三白肉第一刀
「 多次上过央视的名店」
「何三白肉第一刀」创立于1989年，至今已有30年历史。何三师傅一流的刀工，把李庄白肉的口感发挥到精妙之处。
他多次受邀参加电视台美食节目，包括中央二台《生活早餐考》、中央三台《新年七天乐宜宾行》、中央四台《走遍中国》、中央十台《味道》栏目、湖南卫视《天天向上》等。
营业时间
09:30-20:30
门店地址
翠屏区李庄古镇顺河街9号
何三白肉第一刀
③映秋饭店
「 被誉为最好吃的李庄白肉」
映秋饭店由中国李庄白肉非遗传承第三代传人李映秋师傅创始于改革开放初，至今四十多年。这家古镇老字号被誉为“现今最好吃的李庄白肉”。
「 千万美食网红密子君也来打卡」
营业时间
09:00-20:30
门店地址
李庄镇文星街18号
映秋饭店(李庄总店)
④留芬饭馆
「 李庄白肉创始店」
李庄镇为纪念抗战胜利六十周年，打造旅游品牌修建名吃街，冠名“留芬”。“留芬”是抗战中李庄著名饭店，时为内迁文化人打牙祭的绝好去处。
营业时间
09:00-20:30
门店地址
李庄镇正街2号
留芬饭馆
李庄厚重的历史文化
造就了李庄白肉的传奇
透过这道美食
李庄波澜壮阔的美食文化
浮现在了我们眼前
来源：翠屏LOOK发布
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