3.米饭倒入沙煲内，加入牛奶。
4.把砂锅放到炉灶上，用大火慢慢煮沸腾，一直到米饭变软开花为止;然后加入鸽蛋，再次煮到沸腾，让鸽蛋熟透。
5.收汁，调入白糖。
6.煮好的牛奶粥盛入碗中温热食用。
小贴士
1、如果用生米煮粥，先用水煮，米粒开花再加入牛奶也行。
2、这个粥不是一定要加糖的，如果不爱吃甜食是可以不用加糖的。
3、没有鸽蛋，也可以用鹌鹑蛋。
鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋，为清宫御食，有清宫老档可查。鸽子蛋有多种制法，《童氏食规》上载扬州制整煨鸽蛋之法：“煨鸽蛋：法如煨鸡肾同。”—“煨鸡肾……又，鸡肾数十枚，煮微熟去膜，同鸡汤、作料煨之，鲜嫩绝伦。”扬州盛行鸽馔，鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。
保健功效
性平，味咸。
鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。
白鸽蛋的功效更胜于白鸽肉，据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。
总结：
今天我们主要了解了鸽蛋牛奶粥的做法，鸽子蛋的营养价值以及它的保健功效，鸽子蛋对不同的人有不同的功效，我们可以为家人准备一碗健康又美味的鸽蛋牛奶粥，不知道小编上面介绍的鸽蛋牛奶粥的做法，你学会了没有?
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