长寿，一直是人们关注的话题。近几年来，“长寿”成为越来越多中老年人追求的目标，因此长寿老人都有哪些习惯？长寿老人都爱吃什么？这些都是大家想了解的。事实上，人们一直在寻找长寿与生活和饮食习惯的关系。就比如，长寿的老人，大多爱吃3样，还有4个好习惯，腿脚有劲精神好。自测下，看看您占了几个？
长寿的老人，都拥有的4个好习惯：
第一、 心态乐观
“笑一笑，十年少。”并不是空穴来风。大部分的长寿老人每天欢声笑语，保持天真开朗的性格，正是他们长寿的关键。
第二、养好双腿
俗话说：树老根先枯，人老腿先衰。如果把身体比成一台机器，腿就是提供动力的马达。生活中不难发现，长寿的老人几乎都是腿脚有劲、步履稳健。
第三、细嚼慢咽
“若要身体康，饭菜嚼成浆”，如果到了老年阶段后，仍能有一口好牙，那就要恭喜您了，充分咀嚼可以减轻吸收的负担，某种程度上说，这就是长寿的表现之一。
第四、补充蛋白质
“蛋白补得好，健康跑不了。”步入中老年之后，蛋白质的吸收会有所下降，在饮食中应注意补充优质蛋白质，这对提高免疫力，以及保持良好的精神状态起着不可或缺的作用。
长寿的人，都爱吃3样食物：
第1种食物：黑豆
黑豆，大家都很熟悉。黑豆素有“豆中之王”的美誉，自古就有“常食黑豆，可百病不生”的说法。别看黑豆黑乎乎的，它的营养价值却不容小觑，但凡身边腿脚有劲、精神好的老人，他们大都有吃黑豆的好习惯。
黑豆能做成很多好吃的，黑豆豆浆、黑豆粥、黑豆糕、蜜黑豆等等，但这些黑豆的做法都要要现吃现做，很多人坚持不下来。我就教您一个方法，一次多做出来些也不怕坏，特别省事。
【黑豆黑芝麻核桃粉】
所需食材：黑豆、黑芝麻、核桃、黑米、燕麦片，还可以根据自己喜好加入其他粗粮比如藜麦、糙米和荞麦等等。
制作步骤：将黑豆等食材分别淘洗干净，控干水分。这些食材先不要混合，方便制作。
黑豆、黑芝麻等食材分别倒入干净无油的炒锅中，先中火炒干多余的水分，转成小火慢慢炒熟，注意火力不要太大，以免炒糊影响口感。
将所有的食材都炒熟冷却后，再分别倒入研磨机中，研磨成细腻的粉状。黑豆可过筛反复研磨就细致了。
黑豆等食材都研磨好以后混合均匀，倒入干净无水的密封罐中，放在凉快干燥的地方储存。
在黑豆粗粮粉中，加入研磨成粉的燕麦片可以提升冲泡后的口感，冲调后口感会更加浓稠柔和。
第2种食物：羊肚菌
羊肚菌营养丰富，食用羊肚菌不仅能强筋骨，还能提高免疫力，经常食用精神饱满、腿脚也会更有力气。难怪民间有这样的说法：“年年吃羊肚菌，八十照样满山走”。
看似不起眼的羊肚菌，却有“素中之荤”的美誉。羊肚菌的做法也颇多，不管是羊肚菌炒菜、羊肚菌煲汤还是用羊肚菌酿肉，都非常美味。
【羊肚菌炒芦笋】
所需食材：羊肚菌、芦笋、鸡蛋、食用油和盐。
制作步骤：羊肚菌用温水泡发，泡羊肚菌的水过滤后保留下来，炒菜煲汤味道更鲜美。
把羊肚菌清洗干净后切成条儿，如果是小朵的羊肚菌可以不切。芦笋焯水后过凉控水。鸡蛋先炒制成块儿盛出备用。
重新起锅，葱花爆香后倒入羊肚菌，倒入少许羊肚菌浸泡水烧制2分钟。倒入芦笋和鸡蛋后加盐调味。倒入少许水淀粉勾芡后关火盛盘。
羊肚菌浸泡时水温要控制在45摄氏度，这个温度可以更好地激发羊肚菌的香气，且不会破坏它的营养。
第3种食物：海参
我的爷爷80多岁了，他精神矍铄，行走如风。不熟悉他的人，绝对不会相信他是一位身患大病多年的老人。就拿前段时间“阳了”来说，我们都很担心他，但事实上，我们完全多虑了，老爷子算得上妥妥的“优等生”了，仔细想想这正是得益于他每天都有吃一只海参的好习惯。
海参的做法有很多，葱烧海参、海参小米粥、海参瘦肉汤、红烧海参等等，怎么做都好吃，接下来我就分享一道简单又好吃的凉拌海参。
【凉拌海参】
所需食材：即食海参、姜末和蒜末、配菜可选黄瓜、彩椒、洋葱和香菜等，按照自己的口感喜好来调整。调料：生抽、盐、糖、料酒和香油。
制作步骤：海参清洗干净，因为海参是已经处理好的，所以不用进行泡发，也无需再拾掇了，只要提前化冻就可以，非常方便。
把海参切成段儿备用，将配菜都洗干净切成小块备用。
炒锅中少许底油，倒入姜末和蒜末炒出香味儿，加入所有调料煮至微沸，将料汁倒入小碗里自然冷却。
将海参和配菜倒入容器里，倒入料汁拌匀即可食用。
即食海参已经制熟，所以直接可以食用，不用再焯水。拌海参时不要加醋，以免破坏海参中的活性物质。
泡发海参是门学问，不但要耗费一些时间，如果细节处理不当的话，还可能失败，那可就浪费钱了。如果您想吃海参又怕麻烦，可以吃一些即食海参，省去了泡发的繁琐。拿到手就可以烹饪，真的太方便了。
长寿的老人，都爱吃海参、羊肚菌和黑豆等，这些都是可以补充蛋白质的食材。除了吃这些食物，提醒大家，要保持乐观心态、养好双腿、学会细嚼慢咽、合理补充蛋白质。做到这几点，相信您也能健康长寿。
关于“适合中老年人吃的食物”，就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？不妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。关注“会吃的荷包”享受美食不迷路！
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