做这道菜，荷叶蒸排骨做法十分简单和健康，很适合工作繁忙的上班族，这道菜要用到猪排骨，猪排骨可以直接叫老板切好，回家直接腌制一下，蒸煮就可以了，可以说是懒人食谱。如果用猪小排会更加入味。
荷叶蒸排骨
准备材料：猪排骨350克，荷叶一片。
调味料：
蚝油2大匙；
生粉1/4小匙;
生抽1大匙；
味精1/2小匙；
白砂糖1/4小匙;
豆豉少许；
蒜2片；
香葱少许；
制作方法：
1.干荷叶用温水浸泡，然后晾干。蒜切成蒜蓉，备用。猪排骨放到冷水中浸泡10分钟，然后取出刚入碗中，碗中放入味精1/2小匙、白砂糖1/4小匙、蚝油2大匙、生粉1/4小匙;生抽1大匙、豆豉少许、蒜蓉。腌制10分钟左右。
腌制排骨
2.大火烧开水，然后把荷叶放到碟子中垫底，上面放入腌制好的排骨，包好，水沸了，放入锅中蒸煮12分钟。接下来就是耐心等待了。
荷叶蒸排骨
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